Artikel

Det afghanska köket är lite bortglömt och något som många av oss har dålig koll på. Det är som en mosaik av influenser, men också väldigt eget på samma gång. Det är fullt av kryddor, både färska och torkade, färgglatt och spännande. Här har jag samlat några recept som jag tycker att du borde testa.

Vår vegetariska veckomeny frestar med färslimpa ärtor och en grillad macka med curryfyllning. Eller testa frasiga majsfritters och kikärtspaj.

Vår meny den här veckan är en blandning av vegetarisk lasagne och vegansk texasburgare, den krämigaste hummusen och svamppaj.

VEGOs vegetariska meny den här veckan är en mix av quesadillas med bönor och bakad potatis, jordnötsgryta och cacio e pepe.

Förgylla dina middagar med vegetariska kålpannkakor och bahn mi fries, klassisk friterad tofu med jordnötssås och kikärtssoppa.

Världens enklaste kroppkakor, en smakrik indonesisk gryta, enklaste sötpotatisgratängen och vegetarisk pulled tofuburgare. Någon ny favorit?

Krämigaste pastasåsen med mandel, fyllda tortillabröd med smak av indiska samosas, blomkålsbollar och en gul vegetarisk curry med äpple.

Veckans vegetariska meny är en mix av bakad potatis med krämig fyllning, färssås på linser, chipotleburrio och en linssoppa med jordnötssmör.

Frestas av en indisk gryta med kikärter, vegetarisk nötpasta och pasta med grönkålspesto. Njut av nybakade tekakor till helgen.

Vegetarisk sill! Det finns så galet mycket gott du kan göra! Klassiska inläggningar men goda alternativ till sill - från aubergine och zucchini till svamp, tofu och blomkål.

Det är många som vill hålla nere matkostnaderna och det betyder verkligen inte att du behöver tumma på smaken. Ett enkelt tips är att satsa på hela linser och bönor. De kan användas i soppor, grytor, biffar, pastasåser mm. Ja, det finns så himla mycket gott du kan göra och vi har bokstavligt talat tusentals recept på vår hemsida. Här är fem favoriter.

Ett bra tips om du vill äta mer vegetariskt är att kolla på länder som är riktigt grymma på vegetarisk mat... och inspireras! Antingen lagar du så autentiskt du vill eller så tar du bara lite influenser och gör din egen twist.

För vem gillar inte husmanskost? Det svåra är ju att bestämma sig. På hemsidan har vi allt från vegetariska köttbullar, kroppkakor och fiskgratäng till lasagne och kebabtallrik. Här har vi istället samlat godsaker som pyttipanna, tofu stroganoff och veganska Wallenbergare.

Den här menyn blandar välbekanta smaker i klassiska och nya vardagsfavoriter. En indisk curry med potatis och blomkål, en bolognese med extra grönsaker, spännande laksa och kebabpasta.

Här har vi samlat åtta vegetariska och veganska veckomenyer att inspireras av. Hoppas du hittar några nya gröna favoriter.

Veckans vegetariska meny blandar svensk husmanskost som potatisbullar med grekisk plåt med fetaoströra och nasi goreng.