Efterrätter

En superenkel dessert som görs på färdig smördeg, kolasås och banan. Perfekt med en kula vaniljglass till!

Här har ni den! En vegansk ostkaka med ljuvlig mandelsmak som kan ätas både varm, ljummen och kall. Jag gjorde även en egen jordgubbssylt med vaniljstång som är oslagbar.

Här kommer en klassisk jordgubbstårta med vaniljkräm, jordgubbar och vispad grädde. Helt vegansk dessutom!

Jepp, det är möjligt och helt underbart dessutom. Fyllig vaniljkräm med ett knäckigt täcke av bränt socker. Kan det bli bättre?

Här kommer en magisk chokladpudding på bara fyra ingredienser. Superenkel att göra och får en extra lyxig touch av flingsalt.

Den här chokladpajen med banan och vispad grädde är magisk.

Den här veganska chokladmoussen är barnsligt enkel. I stället för äggvita görs den på kikärtsspad och även socker, choklad och flingsalt. Supergod med sommarens bär.

Den här desserten smakar som Biscoff-kakor i kvadrat... fast är en mousse. Kola, knäckigt och alldeles underbart.

Den här kladdkakan är perfekt sammetslen och kladdig bortom vett och sans, men serveras fint upplagt på en assiett med dessertgaffel. Hemligheten är mjuk tofu (silkestofu).

Det här är perfekt med dagsgamla kanelbullar som du vill förvandla till en lyxig dessert. Att grädda dem i ett våffeljärn gör dem underbart frasiga och goda.

Det här är utan konkurrens den vackraste prinsesstårtan som finns. Helt växtbaserad och fylld med vaniljkräm, sylt och vispad grädde.

Um Ali, "Alis mor", är en populär egyptisk dessert. Det är som en brödpudding som ofta smaksätts med kardemumma. Det här är en liten twist på klassikern och görs istället för frasig filodeg och smaksätts med kardemumma, rosenvatten och pistagekräm.

Upp­ ifrån ser det ut som ett verk på Moderna museet. I munnen är det som ett fullsatt operahus där publiken ger stående ovationer och ropen skallar: Snickers! Snickers!

Allt som börjar med ”snickers” är en garantistämpel i min värld. För hur kan jordnötter och choklad bli annat än succé?

Chokladmousse är alltid ett säkert kort. Men en chokladmousse med salt karamell är en succé som gör att gästerna aldrig kommer vilja gå hem. Och att smälta socker är inte alls svårt, så ge det ett försök.

Det kanske låter konstigt med rödvin i en sorbet, men det här är en av mina absoluta favoriter (om inte den största). Receptet är från?? min dessertguru David Lebovitz.