Mat

Fattiga riddare är så underskattat som lyxig helgfrukost. Görs på dagsgammalt bröd och i den här lyxiga rustningen är de smått magiska.

Den här ramensoppan är fyllig och fantastisk. En ljus misosoppa med sojamjölk som toppas med stekt tofu och grönsaker. Extra plus för att den är så vacker att titta på.

En krispigt stekt vegoschnitzel toppad med smältande god ost och jalapeños. En fantastiskt god vegetarisk burgare.

En perfekt sommartårta som blir extra saftig av mannagryn. Toppas med mandelkräm, jordgubbar och vispgrädde. Enkle att baka till många.

En klassisk matjessill fast vegetarisk och gjord på aubergine. Söt, kryddig och jättegod med färskpotatis och finhackad rödlök.

En klassisk matjestårta fast helt vegetarisk (vegansk). Somriga smaker utan gelatin, perfekt till Midsommar.

Så här gör du en äkta indiska dal - en linsgryta här gjord med röda linser och kryddor. Servera med kokt basmatiris och chapati.

Jag trodde länge att vegetarisk sushi var svårt att göra själv. Jag kunde inte ha mer fel. Visst är det lite pill, men det är roligt och går snabbt. Plus att du kan fylla din sushi med precis sådant du gillar. Jag har gett ett gäng förslag nedan, men var gärna kreativ själv.

Tacos kan göras på många sätt, här vegetariskt med quinoa och en färdig kryddmix. Servera med goda tillbehör.

Ragu bolognese är den italienska köttfärssåsen alla älskar. Här en långkokt vegetarisk variant med rödvin. Servera gärna med egengjord tagliatelle.