Husmanskost

Rårakor är en snabb lunch som samtidigt känns frasigt lyxig. Här toppas den med en helt vegetarisk skagenröra.

Här kommer den enklaste lasagne du kan tänka dig och tillagad direkt i en enda stekpanna. Så smidigt!

Rårakor blir frasigt lyxiga när de steks. Lägg där till en ännu lyxigare skärgårdsröra och du har himmelriket på en tallrik.

Det här är en mustig gryta med linser och kantareller som smakar underbart av höst och skog. Jag gillar att servera den med pressad potatis som suger upp all den härliga såsen, men kokt potatis eller ris går också prima.

Kålpudding är som kåldolmar, fast mycket enklare att laga. Här en vegetarisk variant med vegofärs.

Paj kräver några steg av förberedelse men det är så värt det. Den här enkla färspajen toppas med en krämig kantarellstuvning som gör att den höjs flera nivåer i både smak och matglädje.

Tacos kan göras på många sätt, här vegetariskt med quinoa och en färdig kryddmix. Servera med goda tillbehör.



Wallenbergare är som pannbiffar med generöst med grädde. Här en vegetarisk variant med ärtor, smält smör och potatismos.

Stuvade makaroner är en riktig husmanskostklassiker. Här helt vegetarisk med färdiga vegokorvar. Krämigt och omfamnande.

Den här mustiga vegetariska grytan med vegobitar och svamp är kryddad med flera olika sorters peppar. God med pasta eller potatis.

Inget räddar festen som en ståtlig smörgåstårta. Lika vacker som den är god passar den perfekt till allt från påsk till midsommar och studentfirande. Förbered helst smörgåstårtan dagen innan så att den får stå till sig lite.

Här kommer en uppdatering av klassikern bakad potatis med skagenröra. En krämig röra med vegobitar och den godaste, krossade och rostade potatisen du kan tänka dig.