Klassiskt julbord à la Mattias
18 november, 2025
Varför bråka med klassikerna när de är så omtyckta? Här kommer mina egna favoriter som jag garanterat tror kommer göra comeback år efter år. Morotsbollar med saffran, apelsintofu och en griljerad julfrestelse att imponera med är bara några av rätterna.
Gyllene bollar, både på utsidan och insidan.
Vill du ha något riktigt saftigt att tugga på så är det här rätten för dig. Uppskattas även av de mest inbitna köttätarna.
Det går bra att använda torkad dragon, men åh vad det är gott med färsk.
Vackraste sillen på julbordet med en kryddig smak av apelsin.
Vi gillar att vegofiera klassikerna. Här är ett strålande exempel där vi har gjort om ”kräftströmmingen” som slog till och med våra högt satta förväntningar.
Det här är vår variant på gubbröran. Inte så gubbig alls, mer fantastisk. Speciellt på kavring eller vörtbröd.
