Vegomaten till Midsommar

Genom att förvälla auberginebitar får de en silliknande konsistens och passar perfekt i alla möjliga inläggningar. Här är en vegetarisk variant på klassikern senapssill.

En klassiker i vegetarisk tappning som kommer att knocka alla gäster på midsommarfesten.

En klassisk matjessill fast vegetarisk och gjord på aubergine. Söt, kryddig och jättegod med färskpotatis och finhackad rödlök.

En klassisk matjestårta fast helt vegetarisk (vegansk). Somriga smaker utan gelatin, perfekt till Midsommar.

Inget räddar festen som en ståtlig smörgåstårta. Lika vacker som den är god passar den perfekt till allt från påsk till midsommar och studentfirande. Förbered helst smörgåstårtan dagen innan så att den får stå till sig lite.

Den grönaste av potatissallader med sparris, sockerärtor, ärtskott och en spirande grön green goddess-dressing.

Det gäller att göra det bästa av den sista tiden med nypotatis. Som den här salladen med en pigg örtdressing!

Formbar vegofärs är perfekt på grillen. Här har jag kryddat upp den med lök, spiskummin, vitlök och paprika.

Grillad zucchini är så gott på grillen. Za'atar ger den en örtig och syrlig smak som passar bra tillsammans med heta grillrätter.

En fräsch sallad med jordgubbar, mynta och den sötsyrliga kryddan sumak. Ett perfekt tillbehör till sommarens alla gröna, vegetariska, grillrätter.

En helt växtbaserad Västerbottenpaj som passar perfekt på "kräftskivan" eller till sommarens olika bufféer. Går bra att förbereda.

Här kommer en klassisk jordgubbstårta med vaniljkräm, jordgubbar och vispad grädde. Helt vegansk dessutom!