Sök bland 5000+ recept, artiklar, vegoguider

De här små pizzorna är jättegoda till ett vintermingel men blir också ett trevligt inslag på julbordet.

Ett perfekt vegetariskt alternativ till rökt lax. En rökig morot som är supergod tillsammans med hovmästarsås.

Den här pizzan är för alla som, precis som jag, älskar het mat. Tabasco närmare bestämt!

Kryddig vegetarisk shawarma på ostronskivling. Krispig, kryddig och saftig på samma gång. Servera med pita, tahinisås, sallad och pickles.

En frisk och krämig vegetarisk sill med smak av rivet limeskal och limesaft. Använd zucchini, som här, eller aubergine.

Här kommer en härligt grön grönkålspanna med vegetariska prinskorvar, äpple, rödlök och en smarrig dijonnaise.

En tunn och delikat tart med en pistagefyllning toppad med aprikoser och aprikosmarmelad. God som den är!

Det här är en klassisk indisk street food-rätt som du kan hitta i t ex Delhi. Den består av potatis, yoghurt, chutney, koriandersås och granatäpple.

Här kommer comfort food från norra Indien: Punjabi Kadhi pakora. Den blandar en fyllig, mild sås med frasiga lökfritters och är en av mina favoriträtter just nu.

Här kommer en billig, krämig, vegetarisk pastasås med tomat och curry. Perfekt till både barn och vuxna med sin milda currysmak.

Tacos kan göras på många sätt, här vegetariskt med quinoa och en färdig kryddmix. Servera med goda tillbehör.

Palak paneer är en indisk klassiker fylld med spenat och paneer (eller tofu). En smakrik gryta som inte är för het.

Det är inte många ingredienser och ser inte mycket ut för världen, men den rostade palsternackan ger den här såsen ett djup du knappt kan förstå. En riktigt smarrig pastarätt... och billig!

Falafel är en vegetarisk favorit som görs på kikärter. Här görs de istället på gula ärtor vilket är en kul twist som smakar riktigt gott. Falafel är kanske det absolut vanligaste som man blir erbjuden som vegetarian. Jag vet inte hur många gånger jag ätit falafel i skolor, på gatukök eller på restaurang. Och jag är fruktansvärt trött på tråkiga, torra och oälskade kikärtsbollar. Trots det älskar jag fortfarande falafel. Det vill säga riktig falafel. Sådan som de serverar i Malmö och på bägge sidor av murarna i Jerusalem. Sådan som jag tänker lära er göra nu. Tricket? Använd blötlagda, inte kokade, kikärtor och mal dem grovt i en köttkvarn eller matberedare. Jag gör dock mina lite lätt försvenskade med gula ärtor i stället för kikärtor, vilket fungerar fantastiskt bra! Så länge du kommer ihåg att lägga ärtorna i blöt så är det faktiskt också riktigt enkelt!

Det här är en lyxig indisk gryta med tofu som får sin fyllighet från bland annat grädde och cashewnötter. En vegetarisk klassiker som du kommer att älska.