Zucchinipasta är både billigt och enkelt. Här får de en örtig smak av kryddblandningen za'atar. Vänd gärna ner kikärter för protein!

Pastachips har slagit igenom stort på Tiktok och vi bara tvungna att testa om de verkligen är så gott som folk verkar tycka.



Jag tröttnar aldrig på texmex-kryddor och det här är en variant som går hem alla dagar i veckan: Tacobollar! Knapriga bönbollar med spiskummin och koriander som serveras med en krämig avokadopasta och salsa.

Här har du en riktigt snabb vardagsrätt som kräver noll tankeverksamhet. Perfekt när du är trött och hungrig på samma gång. Servera med pasta eller ris. Psst… vill du piffa till den ytterligare kan du röra ner 1 msk röd pesto.

En enkel och sprakande gul vegetarisk pastarätt med saffran, tofu och tomater. Perfekt grön vardagsrätt mitt i veckan.

Många äter sparris ångad, stekt eller kokt som den är. Men testa den i en lasagne! Det blir extra lyxigt och det är få saker som smakar så mycket vår som sparris. Här använder jag hälften kronärtskocka, men du kan ersätta dem med två buntar sparris om du vill köra på sparris hela vägen.

Flera regioner gör anspråk på den klassiska rättens ursprung, spaghetti con aglio, olio e peperoncino, men den italienska gastronomiska akademien placerar rätten i Lazio. Tillagad med en hantverksmässigt framställd spaghetti är det en riktig höjdare, trots få ingredienser.

Här kommer en snabb pasta med vegokorv, krossade tomater och saffran. En favorit för hela familjen.

Rödbetor ger den här pastan en intensivt rosa färg, helt galet vacker faktiskt. Det söta i betorna möter en lätt frisk smak från citronfärskosten. Bättre blir det inte!

Enkel pastarätt som man inte kan misslyckas med. Perfekt att göra till många.

Den här vegetariska pastarätten får sin krämighet från pumpa och grädde. Servera med nötiga kikärtsbollar smaksatta med salvia.

Genom att köra blötlagda solrosfrön med kapris, lök, olivolja, äppelcidervinäger, citron och noriark i matberedaren kan du faktiskt få något som är förvånansvärt likt tonfisk på burk, med en smulig, fuktig konsistens och en smak som påminner om salta hav och umami.

Middagen är räddad med den här snabba vegetariska pastarätten med sparris och fänkål! Görs på vit sparris på burk.

Pastasallad är så smidigt på sommaren. Här fylld med kikärter, grönsaker och en currydressing med kokos och mango chutney.

Den här rätten är inspirerad av en av mina och sambons resor runt om Nice. När jag vill tillbaka till mysigt trånga gator, klarblått vatten, ljumma kvällar och iskalla drinkar på en svindyr strandbar, lagar jag den här rätten. Såsen blir extra fyllig med rostad blomkål.

En enkel och krämig vegetarisk pastagratäng som passar hela familj. Smaken kommer från vegokorv, ajvar och torkad oregano.