Annonsör
Visar 21 resultat
Artikel november 20, 2024
Många äter idag en väldigt raffinerad kost med lite eller inga fermenterade livsmedel. Historiskt sett har fermenterade livsmedel varit en naturlig del av vår kost då fermentering är en bra konserveringsmetod. Men är det verkligen så bra som hypen säger?
Artikel november 20, 2024
De tre jurygrupperna kallade produkten för ”en fullpoängare hållbarhetsmässigt”. Hallstavik Tempe vann även Publikens pris.
Artikel november 7, 2024
Vid Sveriges lantbruksuniversitet (SLU) pågår banbrytande forskning där bondbönor förädlas till tempeh, ett näringsrikt och hållbart livsmedel.
Artikel oktober 30, 2024
De flesta har hört talas om probiotika och vet att det är nyttiga bakterier som är bra för tarmfloran. Men vad är det som gör att intresset är så stort för probiotika och finns det några vetenskapliga bevis för att det verkligen fungerar? Vi lät vår expert Pernilla Berg kolla på det!
Recept november 3, 2022
Kroppkakor finns i olika varianter runt om i hela världen. De svenska kan fyllas på en rad olika sätt, men rökig tempeh eller tofu är nog ändå min favorit.
Recept september 30, 2022
Ångade buns är förödande gott och går att fylla med så mycket. Här har vi marinerad gurka och majonnäs med gochujang. Bao är så trevligt att äta. Det är ångade bullar från Kina som kan fyllas med lite allt möjligt. Friterad tofu, tempeh, marinerade vegobitar eller vad du nu gillar. Jag gillar något snabbpicklat som gurkan här eller färdigköpt kimchi. Ofta ser man det stå ”bao buns” och jag är skyldig till att säga det. Bao betyder ”buns” så det man säger är ”buns buns” eller ”bullar bullar”. Fun fact!
Recept december 8, 2021
Här kommer en maxad julmacka med Bärta Alspånsrökt, egen rödbetssallad och riven färsk pepparrot.
Recept oktober 27, 2021
Det här danska smörrebrödet toppas med rökt tempeh (från Bärta) och en fluffig färskosttopping med röd tångcaviar.
Populära kategorier
Recept juni 24, 2021
Het vindaloo och svalkande raita slaw. Här kommer en härligt kryddig "pulled" burgare med inspiration från Indien.
Recept juni 9, 2021
Indisk tandoori på tempeh eller tofu. Servera tillsammans med en krämig potatissallad inspirerad av indiska klassikern aloo gobi.
Recept maj 11, 2021
Den här tempehburgaren gjordes på Bärtas fermenterade burgare och toppas med egen chasewyoghurt och snabbpicklad rödkål.
Artikel maj 6, 2020
Nu är jag ju ett stort fan av Bärtas produkter eftersom ja, de är genialiskt bra. De görs på svenska, ekologiska gula ärtor som först groddas och sedan fermenteras. Just den här biten röks sedan med alspån vilket ger den en helt underbart fyllig, rökig smak. Jag älskar att ha den skivad på mackan, i […]
Artikel februari 26, 2020
Tempeh är en väldigt spännande produkt som går att göra lite allt möjligt mer. Steka , koka, köra in i ugnen. Det är en grym proteinkälla för veganer och vegetarianer (well, alla helt enkelt) och även om den passar bra med asiatiska smaker är den supergod att mixa ner i t ex vegobollar eller steka […]
Artikel januari 15, 2020
Vego-kebab Schysst käk har en kebab gjort på vetegluten som bara steks och sedan är perfekt i pitabröd med dressing (de har en vegansk) och sallad. 49,90 kr/275 g. Ingredienser: Vatten, VETEGLUTEN, svarta bönor, kikärtsmjöl, rapsolja, kryddor. Ärtprodukter Peas of heaven gör ärtbaserade produkter som även är fria från soja. Här hittar du korvar, bollar, […]
Artikel januari 9, 2020
Text: Mattias Kristiansson Vad är egentligen Bärta? – Bärta är en groddad och fermenterad svensk och ekologisk ärta som säljs som burgare, bitar och naturell. Groddningen aktiverar ärtan och gör näringen mer tillgänglig och lättsmält. Fermenteringen skapar en härlig konsistens och plockar fram nya smaker som är ovanliga i växtriket. Varför just ärtor? – Gula […]
Artikel oktober 29, 2018
Under varumärket Bärta säljs alltså dessa öländska ärtor som fermenterats på indonesiskt vis. Med Bärta utmanas de stora livsmedelstillverkarnas veganska sortiment både vad gäller klimat- och hälsoegenskaper, men också genom att produkterna presenteras som ett lyxigt och lågprocessat alternativ för finsmakare. − Mitt mål har hela tiden varit att produkterna ska ha maximal smak samtidigt […]
Denna hemsida använder cookies