Det blir svårt att hålla fingrarna borta! Jordnöts­ kaka doppad i mörk choklad. De här kommer att göra din dag. Receptet är från favoritduon Lamya och Aidah.

Min mamma lagar inte mat, förutom den här rätten. Och hjälp vad bra hon gör den. Vi åt alltid den här kryddiga jordnötsgrytan som barn och tröttnade aldrig. Den äts runt om i Västafrika och kallas för ”mafe”. Den görs vanligtvis med kyckling och har en oslagbar kombination av smaker: söt tomat, aromatisk spiskummin, krämigt jordnötssmör och het chili, balanserat av krämig kokosnöt. Servera med fullkornsris eller bara som den är. Jordnötsolja Du hittar jordnötsoljan bland annan olja. Den har en väldigt neutral smak och går att ersätta med andra neutrala oljor som rapsolja och solrosfröolja.

Det här kan vara det absolut godaste du kan servera till glass. Krämigt, chokladigt och fullt med jordnötssmör. OCH bara fyra ingredienser.

Snabba, enkla, barnsligt goda krispiga jordnötsbitar som är omöjliga att sluta äta. Perfekta att gömma undan i frysen och norpa när suger faller på.

Alla älskar jordnötssmör och de här rutorna med sylt och kokos är så barnsligt goda att det nästan är löjligt.

Den här tårtan kombinerar allt som är gott. Saftiga, knäckiga kolabottnar, dulce de leche, färska jordgubbar och en fluffig frosting med vit choklad.

Söta jordgubbar möter syrlig lemon curd i den här jordgubbstårtan som är den perfekta finalen på midsommarfesten.

Det här är en enkel och somrig sallad som passar perfekt som en lunch för två eller som ett trevligt tillbehör för fyra.

Ingen fest utan tårta. Det här är vår twist på den klassiska jordgubbstårtan. I en tugga får du knaprig pajdeg, krämig mandelkräm, fluffig flädergrädde och söta jordgubbar.



En galette är en öppen paj som bakas utan pajform. Fylld med sommarens jordgubbar blir det här snabbt en efterrättsfavorit. Servera med vaniljglass eller vispad grädde.

Lemon curd i all ära, men man kan ju faktiskt göra curd på all annan citrusfrukt också, eller som här med bär. Den här jordgubbscurden är faktiskt helt otroligt god och är underbar att ha som fyllning i tårtor eller andra bakverk, som pålägg på en rostad macka, fattig riddare eller att ringla över glass. Här används majsstärkelse istället för ägg för att ge curden sin fasta konsistens.

En sammetslen vegetarisk soppa med jordärtskocka, vitt vin och grädde. Serveras här med eget tunnbröd med timjan.

Jordärtskocka i en krämig sås. Otippat? Ja kanske, men jordärtskocka är ju fantastiskt gott och går så bra ihop med pepparrot och rädisor att jag bara var tvungen att testa. Succé!

Jollof rice är ett måste i Västafrikansk matlagning och en väldigt smakrik, kryddig och het risrätt som funkar som tillbehör till det mesta. Addera grönsaker och vegobitar eller bönor och du har en hel rätt.

Jollof rice är en mycket populär och välkänd rätt i västafrikanska länder. En underbart välkryddad och smakrik risrätt som en av mina vänner från Nigeria tog med sig till en tjejkväll med mat från olika kulturer.