Vegetariska satayspett med jordnötssås går hem i alla läger och har du inte testat att grilla vattenmelon så är det dags nu!

En riktig svensk klassiker i vegoversion. Här använder jag mig av fast tofu som smulas fint, som sedan blandas med de klassiska smakerna från majonnäs, dill, tångcaviar mm. Det går lika bra att använda svart tångcaviar som röd tångcaviar!

Det här är frukosten med extra allt. En frasig toast fylld med scrambled tofu och rökt bacon. Perfekt att dippa i ketchup eller chilisås.

Grönkål går att få tag på i drivor just nu, så köp köp köp och gör den här krämiga stuvningen.

Tikka masala är egentligen en brittisk rätt, inspirerad av indisk matlagning. Det är vanligtvis kyckling tillsammans med indiska kryddor och en masalasås, men här kommer en helt vegetarisk version.

Den här soppan är frisk, krämig och fullmatad med smaker. Och den är signerat margeniet Yotam Ottolenghi.

Vegetariska thafärs med röd curry och kokosmjölk. Serveras med risnudlar, hackade jordnötter och koriander.

Den här färsen, Pad Krapow Moo Saap, är god med bara kokt jasminris till och kanske lite sojasås vid servering. Helig basilika, holy basil, hittar du i asiatiska butiker. Eller så ersätter du den med thaibasilika som finns i vanliga matbutiker. En annan tahiländsk favorit är pad thai.

Här kommer en riktigt smakrik burgare med thailändska influenser. Gurk- och morotssalladen samt jordnötssåsen är även goda som tillbehör till grillspett.

När jag växte upp var Malmöfestivalens Texasburgare ett måste. Så var det för många så i ett försök att jaga igång lite nostalgi återskapade jag burgaren vegostyle. Så god!

Teriyakisås hittar du i den asiatiska hyllan och den gör snabbt en ordinär vegetarisk wok med tofu lite mer spännande. 



Namnet teriyaki kommer från teri som syftar på den glansiga ytan rätten får på grund av marinaden och yaki syftar på att man steker eller grillar allt. Du kan göra teriyaki på det mesta, men här har vi valt Oumph.

Hur härligt är det inte att duka upp en hel tapasbuffé!? Här är fem enkla tapasrecept som inte tar alls lång tid att fixa ihop. Lägg bara till lite vitlöksbröd och kvällen är fixad.

Det här är en turbosnabbb middag med endast fem ingredienser. Ja, så att du kan lägga tid på annat ikväll helt enkelt.

Tandoorikyckling är de där röda bitarna du hittar på indiska restauranger. Här kommer en helt vegetarisk variant.

Den här enkla woken får smak av ananas och tamarind. Använd de vegobitar du hittar eller varför inte fast tofu?