Peas of heaven har sedan tidigare en rad olika fantastiska produkter som växtbaserade burgare, bacon, bollar, pålägg och korvar. Nu är det alltså dags för en schnitzel. Stek frasig i lite olja och servera med rostade rotfrukter, en dillig sås, remoulad, bearnaise eller vad du nu gillar. Vi har inte fått pris i butik än, […]

Mer info om mässan Sthlm Food & Wine finns på hemsidan. Torsdag 12.15-12.45 Vad bjuder man veganer på? Mattias Kristiansson lagar mat ur sin nya bok ”Vegomenyer” – lyxiga trerätters från växtriket. 13.00-13.30 Enkel och god vegomat Den populära bloggerskan Julia Tuvesson, ”Tuvessonskan”, bjuder på kravlös vegomat för alla. 13.45-14.15 Gran Vego – vinet till […]

Johan Klässbos veganska burgare Clear River Crisp vann 2019 års Scandic Beyond Burger Challenge. I år var samtliga bidrag komponerade kring den växtbaserade burgaren Beyond Burger och Johans vinnande burgare kommer serveras på samtliga Scandichotell runt om i Sverige under sommaren, där förra årets vinnande burgare slog säljrekord. Med sin Clear River Crisp tar Johan […]

– Vi vet att var tredje svensk är flexitarian i Sverige idag och vi vill erbjuda dem en meny som passar deras smak. Våra gäster är medvetna och vill må bra av maten de äter, vilket innebär mat som är god för miljön och som även ger dig energi. Sommarmenyn tillsammans med Oumph! utgör väldigt […]

Det är ofta såsen som gör måltiden komplett. Farmers & Chefs erbjuder två växtbaserade klassiker som passar lika bra till vardagsmiddagen som till helgens fest.

En sås kan verkligen lyfta en hel rätt och göra den så god att nackhåret lockar sig. Synd då att många inte förknippar just vegansk mat med krämiga, fylliga såser.

Många har åsikter om kalcium, komjölk och skelettet. Vissa anser att komjölk och kött drar ut kalcium från skelettet och andra anser att komjölk är en nödvändighet för ett starkt skelett. Vad är det som gäller egentligen? För att förstå hur det hänger ihop krävs lite kunskap om skelettet och kalciumbalansen i kroppen.

Mia Sangria White Frizzante Mia Sangria White Frizzante är vinmakaren Glorias tolkning av en ljus sangria med vitt vin som bas. Gjord på druvan Macabeo med toner av citrusfrukterna citron och apelsin. Mia Sangria Classic Royal. 750 ml/74 kr (7,5 %) Mia Sangria Classic Royal Mia Sangria Classic Royal är gjord på druvan Tempranillo, har […]

Foto: Linda Rehlin Hur skulle du beskriva din musik? – Upplyftande och nervig pop på svenska. Tunga teman intråcklade i stora poprefränger med feta näven i luften! Vad ville du förmedla med det här albumet? – Kraft. Alla har sin historia och vi föds med olika förutsättningar. I vår del av världen har vi lyxen […]