Bönor

Den här har lånat krämigheten från en gräddig carbonara och toppas med rökiga kikärter. En väldigt tillfredsställande rätt som faktiskt går snabbare än 30 minuter. Så det så!

En vegetarisk nachosgratäng är perfekt att göra till många. Det är enkelt, går hyfsat snabbt och kan serveras med en rad goda toppings och tillbehör.

Det här är en klassisk falafel som har välsignats med trevlig smak, färg och konstisens från morötter. Palsternacka går också bra.

Matvete är ruskigt nyttigt och ett gott alternativ till ris. Här serveras det med ugnsrostade grönsaker och kikärter som i princip sköter sig själva.

Lo mein är en kinesisk nudelrätt i wok som ofta går att beställa på snabbmatsställen och är särskilt poppis i USA. Rätten kan du själv svänga ihop på ett kick, så egentligen går det snabbare att göra den hemma – och såklart blir det även bra mycket nyttigare och billigare.

Ett recept för 
alla som någon gång tagit en genväg via en färdig burk sötsur grytbas med ananas och tänkt ”det här borde man väl kunna göra själv?”. För det kan man.

Perfekta pajen att bjuda på, eller att skära upp i portionsbitar och lägga i frysen för framtida matlådor. Servera gärna en god grönsallad till.

Här kommer en smarrig vegetarisk gryta för hela familjen smaksatt med bland annat jordnötssmör, kokos och lime. Perfekt att laga till många och supergott med kokt ris till.

En enkel, tokigt röd och fantastiskt mättande vegetarisk rotfruktspannkaka. Dessutom billig. Servera med en klick yoghurt eller tzatziki.

Få fram de karibiska smakerna med denna vackra, krämiga kokosgryta som här serveras med tidernas bästa ingrediens, kokbanan. Den blir helt underbart karamelliserad när den steks i kokosolja.

Det här är ett så enkelt recept att det är löjligt. Kikärtsmjöl är något alla borde använda. Proteinrikt och gott i allt från biffar till pannkakor. Se det här som ett grundrecept och blanda ner de grönsaker du har hemma.

Den här smakrika grytan är Karolines variant av en västafrikansk gryta, mer anpassad efter våra svenska höstråvaror. Servera den med ris och gärna färsk koriander eller persilja.

Den här vegetariska burgaren är jordnötskärlek i kvadrat! Sötpotatisburgare med jordnötter och en majonnäs med jordnötssmör.

Det här en smidig rätt som bara blandas ihop i en kastrull, kokas upp och får sjuda tills den är klar. Plus att den är ruskigt vacker med sin saffransgula färg.

Det här är en jätteenkel pastarätt som du lagar klart samtidigt som du kokar pastan. Kikärtor är perfekta eftersom de är så användbara. Du kan använda dem i biffar och bollar, eller bara som de är i en smakrik tomatsås.

Vi har smaksatt den med ljuvliga italienska smaker som vitlök, oregano, soltorkade tomater. Grunden är roligt nog inte ris, utan Zetas Orzo-blandning.