Artiklar

Fett är alltid ett hett ämne när det handlar om hälsa, och margarin är inget undantag. Vi pratade med eva Warensjö Lemming, risk- och nyttovärderare på Livsmedelsverket om för- och nackdelar med margarin för att få ett litet hum om hur det ligger till.

Margarin framförs ofta som ett ohälsosamt alternativ som innehåller kemikalier och tillsatser. Stämmer det verkligen och vilka kemikalier är det margarin innehåller? Är det bättre och mer hälsosamt att äta kokosolja och andra naturliga oljor? Naturliga oljor utan kemikalier och kemisk behandling borde väl vara nyttigare än något som har framställts på kemisk väg?

”Mjölet som säljs i butik är av dålig kvalitet”, utbrister Christine och tar fram en kvarn som på bara några sekunder maler ett fint, helt eget, pinfärskt rågmjöl. Vego får höra fördelarna med att mala sitt eget mjöl.

Just gröna bladgrönsaker har blivit hypade den senaste tiden. Förutom att vara goda så målas de ofta upp som det nyttigaste du kan lägga vantarna på. Vi lät vår kostexpert Pernilla Berg svara på hur magiska de egentligen är.

Många har hakat på den trendiga kosten som premierar fett och protein och undviker alla kolhydrater. Men stämmer allt vi läser om "mirakeldieten"? Vi lät vår kostexpert säga sitt.

Under senhösten med avslutning lagom till veckan innan jul sändes SVT:s Köttets lustar med Henrik Schyffert. Programmet hade för avsikt att problematisera köttätande, men vad kom egentligen fram avseende hälsoriskerna?

När året närmar sig sitt slut är det dags att reflektera över all ny kunskap som tillkommit kring vad vi äter och hur det påverkar vår hälsa. Jag tänkte här välja ut de mest spännande vetenskapliga studierna 2019, helt enligt eget tycke.

Behöver alla använda kosttillskott för att maten är mindre näringsrik än tidigare, eller ökar risken för sjukdom om du använder kosttillskott? Det är många budskap som florerar där ute, så hur ska man egentligen tänka?

Läser man i media är det lätt att bli förvirrad kring behovet av kosttillskott. Vissa menar att kosttillskott är absolut nödvändigt då näringsinnehållet i maten har sjunkit drastiskt det senaste decenniet, medan andra pekar på att vi i västvärlden mer än väl täcker in näringsintaget genom kosten.

Naturlig mat är ett begrepp som har rivit upp känslor de senaste 20 åren. Många influencers och dietförespråkare brukar hävda att mat från naturen alltid är nyttig då den är ”naturlig”. Mat som inte är processad är många gånger hälsosam, men det är inte en självklarhet.

Vad kan en växtbaserad kost göra för din hälsa och välbefinnande? Vilka är vinsterna och vad säger den senaste forskningen? David Stenholtz har precis släppt en bok där han fördjupar sig i den gröna kostens kraft, baserad på de senaste rönen och personliga berättelser.

Läkaren Michael Greger ville egentligen inte skriva någon bok. – Men det finns för mycket forskning som visar hur nyttig vegansk mat är för att låta bli att sprida den informationen. Idag är hans bok en bästsäljare över hela världen.

"Hur får du i dig kalcium då?", frågar vissa oroligt när man säger att man inte dricker komjölk. Och att mjölk ger starka ben har vi alla fått inpräntat i huvudet sedan dagis. Men är komjölk verkligen en mirakeldryck? Vi lät vår nutritionist Pernilla Berg reda ut all forskning och myter kring den heliga drycken.

Har du sedan länge köpt en enkelbiljett till vegovärlden och har inte en tanke på att åka tillbaka? Har du fått tag på ett klippkort och vill testa vad vi har att erbjuda? Oavsett hur vego du är på en skala så är 2016 året som vi ska äta oss gladare, mättare, friskare och mer fantastiska än någonsin.

Alla vet att det är bra för hälsan att träna, men vissa är oroliga för att det inte går att kombinera med en vegansk livsstil och att man som vegan inte kan prestera på topp. Stämmer det eller är det bara rykten?

Diskussionen om huruvida vi ska äta mer eller mindre kött triggar spänningar mellan debattörer, dietister, forskare m.fl. Inte sällan används skeva argument mot förespråkare för en växtbaserad kost. Hur ska vi tänka för att kunna föra vidare diskussionen på en bra nivå?