Mat

Billiga och enkla bollar gjorda på linser. Serveras med en lika enkel sås med kokosmjölk, lime och röd currypasta.

Langos är en ungersk nationalrätt och det är lätt att förstå varför. I Sverige är det dessutom en stående festivalklassiker. Och vad ska man säga, friterat bröd toppat med en god röra är svårt att slå. Vanligtvis brukar man pensla dem med vitlöksolja innan man lägger på toppingen, men det gör du som du vill.

Kryddor i överflöd! Rostad blomkål är beroendeframkallande och tillsammans med kryddiga linser har du en riktigt god middag framför dig. Det kan vara gott med tzatziki eller någon variant av hummus på sida.

En av de absolut godaste förrätterna är de är frasiga kronärtskocksbiffarna med limesås. Servera på en skiva rostat bröd eller med en lätt sallad. Vill du äta de här som en varmrätt så passar rostad potatis eller rostade grönsaker jättebra till.

Det här är feel good-mat i sin ädlaste tappning. Milda vita bönor i en krämig sås med purjolök. Perfekt som tillbehör till valfria bönbiffar eller schnitzler. Eller bara ät som den är.

Istället för bara klassiska stekta ”prinskorvar” på julbordet så kommer här ett nytt och mer smakrikt sätt att servera vegokorven på. Den är inspirerad av en rad olika vilträtter, med mustig smak från rödvin och kryddor.

Testa de här koreanska pannkakorna med smak av kimchi. Så få ingredienser, så mycket smak. Perfekt snabb vegetarisk lunch eller middag.

De här kikärtsbiffarna får en härlig asiatisk touch med citrongräs, ingefära och chili. Goda att servera med limeklyftor och thaibasilika.

Tofuröra Skagen – en festlig klassiker i vegansk tappning! Röran är baserad på en krämig, vegansk majonnäs och innehåller räkliknande tofubitar, tångkaviar och dill.

Frasiga jalapeño poppers. Fyllda jalapeños med krämig färskost och täckta av frasig panering.

Krydda upp en burk vita bönor i tomatsås och du har en lagom het, kryddig frukost klar på minuter. Jag tycker de är goda på grovt surdegsbröd med lite finhackad chili över.

En enkel och billig kikärtsgryta med spenat. En smakrik indisk kryddning med bland annat spiskummin, koriander och gurkmeja. Servera med ris.

De här bollarna är perfekta snacket eller förrätten. De är även goda som varmrätt tillsammans med kokt ris eller indiskt tunnbröd.

Att stå i köket och steka hush puppies är för mig som att resa över Atlanten på några sekunder, och helt plötsligt befinna sig i ett varmt sydstatskök med lackande svett och ett vidöppet fönster som släpper in ljudet av syrsor i augusti.

Frasiga flarn som garanterat kommer att bli ett återkommande inslag i juletider.