Recept

Den här enkla tomatsoppan med chili och oregano får sällskap av matiga aubergine- och bulgurbollar.

De här frittersarna, eller frasiga plättarna, blir extra frasiga om du kramar ut så mycket vätska ur zucchinin som möjligt. Servera dem som de är tillsammans med en god sallad.

Falafelbowl gjord på färdig falafel går så snabbt. Servera med en rödbetshummus och rostad blomkålstabbouleh.

Det här är rätten som gör alla tofutvekare till tofuälskare! Frasig tofu som vänds ner i smakrik sås med apelsinsaft och mangochutney.

Om du älskar apelsin och choklad är det här en rulltårta för dig. Mjuk sockerkaka smaksatt med apelsin, fylld med en len chokladkräm.

Törstig? Testa en svalkande drink med mynta och en liten gnutta chili. Ett perfekt alkoholfritt alternativ och svalkande på sommaren.

Sommaren är inte över än! Njut av den här enkla och sprakande gröna potatissalladen med kronärtskocka, basilika och pesto.

Smältande god karamelliserad ananas, knäckigt kokosflarn och isande vaniljglass. Kan det bli bättre?

French 43 är en variant på klassikern French 75. Drinken är elegant och läcker där champagnen och citronen lyfter smakerna och balanserar sötman i likören.

Gyllene, fluffigt och fullständigt fantastiskt. Perfekt som limpa eller hamburgerbröd. Helt utan ägg och smör.

Fnys inte åt maskros! Fritera dem och du har en strålande somrig dessert! Perfekta till en söt rabarberkräm.

Pastasallad är så smidigt på sommaren. Här fylld med kikärter, grönsaker och en currydressing med kokos och mango chutney.

En rå zucchinipasta med krämig kantarellpeso. Kan man önska mer av sensommaren? En matig vegansk rätt med råvarorna i fokus.

Här är en matig bagel med vegobitar i smakrik BBQ-sås och picklade grönsaker som passar så bra till.

Här är vår twist på den gotländska paradefterrätten saffranspannkaka. Tunna saffranspannkakor med amarettogrädde och salmbärssylt. Drömskt gott.

Vackrare rätt får du leta efter. Krispigare bollar också. Vegetariska zucchinibollar med kokos som serveras i en gyllene tomatsås.