Recept

Lyxa till med läckra raw chokladbakverk med hallon. Snygga som få är de också. En nötig chokladbotten fylls med en len chokladkräm.

Det här må se ut som den grönaste, nyttigaste och piggaste rätten du har sett, men den är också full av hetta från grön currypasta, fyllighet från kokosmjölk och en fräsch kick från mynta.

Proteinrika och mättande, men framför allt smakar de pizza! Goda till kokt pasta, men helt otroliga i bröd tillsammans med tomatsås och riven ost.

Acai bowl är en snabb, hälsosam och god start på dagen. Variera med olika toppings som gojibär, färska bär, kokosflingor och banan.

Jepp, det är möjligt och helt underbart dessutom. Fyllig vaniljkräm med ett knäckigt täcke av bränt socker. Kan det bli bättre?

Här är två drinkar signerade drinkproffset Karoline Nordefors. Det är dels en bubblande Mojito och en Margarita med granatäpple.

Jag dricker enbart alkohol vid ett par sällsynta tillfällen per år – jag föredrar att bli hög på riktiga råvaror och möten med människor. Här i boken hittar du ett stort drinksortiment utan alkohol. Men oavsett vad jag dricker - älskar jag att dricka ur vackra glas.

En enkel förrätt som ser härligt lyxig ut. Extra kul är den att servera i stora skedar, men på en vacker assiett går såklart också strålande.

Här är en smoothie som kan drickas hela julen. Ja, varför inte hela året? Sprakande gul med ljuvlig smak av saffran.

Ingen jul utan Carola i högtalarna! Här är även två helgröna recept från Carolas egen julkokbok som du bara måste testa. Det är dels fruktbollar och sen gröna matbananer med en auberginegryta.

En enkel och god smoothie med smak av pepparkaka. Drink som den är eller toppa med vispad grädde, krossade pepparkakor och lingon.

Det här är en vegetarisk twist på en klassisk skånsk inläggning, Brantevikssill, och blir bara godare om den får stå till sig några dagar.

Skagenröra är en riktigt klassiker och passar både som förrätt som till alla högtider. Tofu, aubergine eller svamp. Det är bara att välja.

Alla fantastiska burgare behöver en lika fabulös sås till. Här har vi gjort en piggt smakande kikärtskräm med färska örter.

Den här pastan får inte bara en härlig smak av svamp, är otroligt krämig och en direkt fredagsfavorit. Den är även helt vegansk.

Snabba, enkla, barnsligt goda krispiga jordnötsbitar som är omöjliga att sluta äta. Perfekta att gömma undan i frysen och norpa när suger faller på.