Lasagne ska göras till många och den här magnifika rätten kommer få alla att lämna matbordet väldans glada och väldans mätta.

Jag älskar Hawaii-pizza (jaaa, ananas på pizza!) och jag älskar pommes. Så här kombinerade jag de båda i en i mitt tycke genialisk rätt. Plus att den kräver extremt lite jobb.

Pasta puttanesca är en enkel pastarätt med bland annat tomat, kapris och vitlök. God som den är eller tillsammans med en frasigt stekt vegoschnitzel.

Panzanella betyder bröd i litet brödtrag och finns i flera variationer. I Marche till exempel smulas inte brödet utan ingredienserna till salladen laggs påhela blötlagda brödskivor.

Den här enkla pastasåsen är snabb att göra, billig och görs på få ingredienser och sådana som man ofta kanske har hemma – en riktig vardagshjälte med andra ord! Dessutom är den riktigt krämig och god.

Matvete är ruskigt nyttigt och ett gott alternativ till ris. Här serveras det med ugnsrostade grönsaker och kikärter som i princip sköter sig själva.

Laksa betyder soppa i Indonesien och Malaysia och den görs ofta med nudlar. Vi serverar den gärna med tillbehören uppdelade i olika skålar, så att alla runt bordet kan komponera ihop sin egen soppvariant.

Det här är rätten som gör alla tofutvekare till tofuälskare! Frasig tofu som vänds ner i smakrik sås med apelsinsaft och mangochutney.

En klassisk vegetarisk korv stroganoff smaksatt med bland annat dijonsenap och saltgurka. Mustig och härlig tillsammans med ris.

Det här är både enkelt och så gott! Släng i de grönsaker du har hemma eller välj bland säsongens favoriter – servera tillsammans med en gigantisk skål av den här fantastiska hummusen och en bit bröd.

Det här blir en favoritmatlåda att ta med till jobbet. Soppan är enkel att laga. Den håller fyra dagar i kylskåpet. Harira brukar man äta under fastemånaden, vid solnedgången då man bryter fastan. En underbar soppa som är god, nyttig och mättande.

Falafelbowl gjord på färdig falafel går så snabbt. Servera med en rödbetshummus och rostad blomkålstabbouleh.

Curry kommer i miljoner olika versioner. Här en enkel med inspiration från Indien gjord med röda linser, blomkål, potatis och gul curry.

Den här gröna pastan får en pigg smaka av söta ärter och fräsch dill. Perfekt på sommaren med frisk smak av citron.

Auberginesill har du säkert hört talas om, men i år är det "morotslax" som gäller. Långsamt bakad morotsskivor med en lätt rökig smak. Perfekt på buffén, som pålägg eller att dekorera smörgåstårtan med.