Det här härlig diner-mat att avsluta veckan med. Fluffigt bröd, tuggig tofu och en sötstark BBQ-sås som är precis allt och lite till.

Här får du en riktigt snabb vegetarisk tofurätt med paprika, oregano, timjan och en rökig smak från BBQ-sås.

Tofu och grönsaker blir bara godare om de får marineras eller som här även gnidas in med en BBQ-rub.

Det här är en supersnabb fredagsrätt med hetta från BBQ-sås och sötma från ananas. Vi pratar 10 minuters arbete!

Gratänger är gott året runt. Den här vegetariska gratängen innehåller vegobitar kryddad med basilika och soltorkade smaker.

Här har du en superenkel och superbillig middag. Bakad potatis med en krämig kikärtsröra med smak av tahini, basilika och chili.

Den här grytan med indiska smaker är super att göra till många eller frysa in i matlådor. Du kan fylla på med ännu fler grönsaker om du känner för det.

Värm dig med en rustik fransk bönragu och en färgglad gratäng med tomat och zucchini. Lantlig charm på en gaffel. Julia Child älskade grönsaker, men kände inte samma värme för vegetarianer och veganer. Hon fick flera gånger offentligt be om ursäkt för sina uttalanden. I en programserie med kocken Jaques Pepin så lagar de bönragun nedan. Originalet innehöll lite kött och Jacques började meningen: ”Och om man vill bjuda vegetarianer på middag…”, när Julia avbryter med ”Så bjuder man inte dem!” Med det sagt är det här en fantastisk gratäng och en underbar bönragu som passar väldigt bra ihop.

Om du smular sönder tofu blir det också som en läcker färs. Du kan även mixa den i en matberedare eller riva på ett rivjärn. Här har jag tagit lite asiatiska smaker och även lite krossad gurka som ett kul inslag.



Den är vegetariska pastasalladen med en asiatisk touch är väldigt enkel att göra, går strålande att förbereda och passar bra både varm, ljummen och kall.

Hanna: Jag har aldrig varit ett fan av den gräddstuvade brysselkålen som serveras på julbordet. Därför skapade jag min egen brysselkålssallad som är marinerad i en jättegod asiatisk dressing. Helt magisk. När jag sedan fick lite över provade jag att woka salladen och servera den med jordnötssås och nudlar. Tadaa! Här får du alltså inspiration till två rätter: en brysselkålssallad och en brysselkålswok.

Den här gröna pastan får en pigg smaka av söta ärter och fräsch dill. Perfekt på sommaren med frisk smak av citron.

The Ashram i Los Angeles har haft besök av storheter som Cindy Crawford, Barbra Streisand och Renée Zellweger för att äta veganskt och bli en del av Ashram-familjen. Här är ett recept ur deras kokbok.

En överraskande kombination av smaker för den som älskar söt curry. Servera med ett ris som passar för ditt dominerande element.



Den här pastan är så kravlös att man jublar. Bara lägg ner allt i en kastrull, koka upp och koka klart. Plus att den smakar så mycket Italien att man skriker bellissimo.