
Vegos veckomeny v.20
12 maj, 2023
Snacks: Tempura på sommarens grönsaker
Tempura är frasigt friterade grönsaker som är ett perfekt snack eller drinktilltugg. Servera tillsammans med någon av Farmers & Chefs kalla såser som t ex Bearnaise chili eller aioli.
Måndag: Hummus cacio e pepe
En enkel och krämig pastarätt som kombinerar hummus med den italienska klassikern cacio e pepe.
Tisdag: Sweet chili-gryta
Den här grytan är en riktig vardagsfavorit med få ingredienser.
Onsdag: Kryddiga vegobollar med ärtor
Jag älskar det smidiga med formbar färs. De här blir härligt kryddiga (men inte starka) och serveras med pigga gröna ärtor.
Torsdag: Vegetarisk laksa
Laksa är en smakrik soppa som äts i Indonesien och Malaysia. Här en vegetarisk variant med tofu.
Fredag: Vegobullar med bearnaise-potatissallad
Jag älskar Färsodlarnas nya Svenskodlade Vegobullar (gjorda på svenska baljväxter). Bara stek gyllene och servera med den här krämiga potatissalladen med smak av bearnaisesås.
Lördag: Frasiga tacopajer
Slutar aldrig förundras över hur fantastiskt goda de här pajerna är. Gjorda med smördeg och toppade med kryddig tacofyllning.
Söndag: Koreanska linspannkakor
De här frasiga ”pannkakorna” görs på blötlagda linser. Proteinrikt, billigt och så smakrikt.
Sött: Chocolate chip cookes
Det här är mitt absolut bästa recept på chocoate chip cookies. Helt fantastiska om du frågar mig.