Måndag: Krämig mandelpasta med rostade tomater

Den här pastasåsen görs på bland annat mandelmjöl vilket gör den härligt fyllig i smaken.

Tisdag: Vietnamesisk baguette

Klassik bahn mi-baguett med tofi, majonnäs och picklade grönsaker.

Onsdag: Nudelsallad med färsbollar

Den här har blivit en riktig favorit här hemma. Full av smakar men med lite ansträngning.

Torsdag: Snabb wrap med kikärter och tahini

Det här är min go to-rätt när jag är stressad och behöver något snabbt och enkelt.


Fredag: Vegetarisk kebabrulle

På tal om brödmat, jag äääälskar en klassisk kebabrulle. Bara köp en bra vegokebab och gå loss.

Lördag: Spenatlasagne

En supergrön lasagne fylld med grönsaker. Perfekt till matlådan!

Söndag: Lyxiga vegokorvar på grillen

Jag är besatt av korv med bröd men älskar att ha lite roliga toppingar på dem. Som de här!

Sött: Mannagrynskaka med mandelmassa och jordgubbar

Den här mannagrynskakan har jag gjort i många varianter genom åren. Här med mandelmassa, vispad grädde och jordgubbar.