Vegos veckomeny v.23
9 juni, 2023
Måndag: Krämig mandelpasta med rostade tomater
Den här pastasåsen görs på bland annat mandelmjöl vilket gör den härligt fyllig i smaken.
Tisdag: Vietnamesisk baguette
Klassik bahn mi-baguett med tofi, majonnäs och picklade grönsaker.
Onsdag: Nudelsallad med färsbollar
Den här har blivit en riktig favorit här hemma. Full av smakar men med lite ansträngning.
Torsdag: Snabb wrap med kikärter och tahini
Det här är min go to-rätt när jag är stressad och behöver något snabbt och enkelt.
Fredag: Vegetarisk kebabrulle
På tal om brödmat, jag äääälskar en klassisk kebabrulle. Bara köp en bra vegokebab och gå loss.
Lördag: Spenatlasagne
En supergrön lasagne fylld med grönsaker. Perfekt till matlådan!
Söndag: Lyxiga vegokorvar på grillen
Jag är besatt av korv med bröd men älskar att ha lite roliga toppingar på dem. Som de här!
Sött: Mannagrynskaka med mandelmassa och jordgubbar
Den här mannagrynskakan har jag gjort i många varianter genom åren. Här med mandelmassa, vispad grädde och jordgubbar.
