Vegos veckomeny v.36
1 september, 2023
Måndag: Vegobollar i currysås
Ta de vegobollar du gillar och låt de bada i en enkel currysås. Det går även bra att vända ner t ex kikärter i såsen.
Tisdag: Pasta med kikärter och harissa
En av mina favoritpastor av Tuvessonskan. Tomat, harissa, kikärter och ett härligt krisp att toppa allt med.
Onsdag: Vegetarisk svampskav med potatispuré
Vi börjar komma in i den underbara svampsäsongen och vad passar åd bättre än svampskav med potatispuré?
Torsdag: Marockansk harira
Mustig, värmande, kryddig. Harira är en marockansk soppa som alla borde testa.
Fredag: Hummus bowl med kryddig färs
Mixa ihop en krämig hummus och toppa med en kryddig färs. Servera med bröd och du har en middag som andas så mycket comfort food för mig.
Lördag: Pommesplåt Hawai
Jag älskar plåtmat och här har jag gjort en pommesplåt inspirerad av Hawaii-pizza. Perfekt för alla ananasälskare.
Söndag: Libanesisk spenatgryta
Hälsosam och enkel spenatgryta inspirerad av en libanesisk klassiker.
Sött: Tahinikakor med choklad
Jag älskar tahini, speciellt i kombo med choklad. Kanske inte en överraskning att jag älskar just de här kakorna.
