Vegos veckomeny v.46
10 november, 2023
Måndag: Indiska samosas
Enkla piroger som älskas av alla. Fyllda med kryddig potatis och gröna ärtor. Servera som de är tillsammans med mango chutney.
Tisdag: Krämiga jordnötsnudlar
Herregud så goda de här blev. Jordnötssmör, röd curry och kokosmjölk skapade magi.
Onsdag: Pyttipanna
Tärna höstens rotfrukter och gärna något ”vegokött” eller bara kikärter… rosta till perfektion och middagen är klar utan större arbetsinsats.
Torsdag: Champinjonsoppa med vitlöksbröd
En billig soppa med burkchampinjoner som smakar helt fantastiskt. Gör mitt enkla vitlöksbröd till och mums!
Fredag: Burgare med fransk remoulad
Jag tog fram det här receptet i veckan och det blev så himla gott. Hemligheten är en fransk remoulad med rotselleri.
Lördag: Vegetarisk ”kyckling”-gryta med kokos
Den här grytan har värmande kryddor som spikummin, kanel och kardemumma. En favorit under vinterhalvåret.
Söndag: Citronfalafel
Falafel går att göra på så många sätt, med så många smaksättningar. Här med citron!
Sött: Dammsugarkladdkaka
Det här är en favorit när det kommer till kladdkakor. Som en klassisk dammsugare i kladdkaksform.
