Vegos veckomeny v.49
30 november, 2023
Måndag: Enkla dandan-nudlar
De här nudlarna gör jag så ofta att det nästan är löjligt. Enkla, smakrika och omöjliga att tröttna på.
Tisdag: Ärtbowl med sojastekt svamp
Det här är klassisk ärtsoppa 2.0. En ärtbowl med samma goda smaker, toppad med sojastekt svamp.
Onsdag: Morotspasta
Morötter är billiga och så användsbara. Här använder vi dem i en krämig pastasås.
Torsdag: Indisk svart linssoppa
Indien har många goda linssoppor. Här kommer en variant på deras dal bukhari fast med belugalinser. Servera med naanbröd eller ris.
Fredag: Enkla langos på färdig pizzadeg
Langos är en riktig festivalklassiker som du enkelt kan göra på kyld pizzadeg. Så smidigt och redo att toppas med det du gillar.
Lördag: Mexikanska burgare
Jag älskar att göra burgare från grunden. Det är liksom något annat än färdigköpta. Här en grön burgare maxad med mexikanska smaker.
Söndag: Kimchi fried rice
Det här är min nya vardagsfavorit. Det är några få ingredienser som smakar så mycket. Jag brukar vända ner stekt tofu eller kikärter för protein.
Sött: Blåbärsbullar med mandelmassa
Hur goda!? Vetebullar fyllda med blåbär och mandelmassa. Magiskt mumsiga.
