Kost & hälsa

Personer som får sämre hjärnfunktion av dålig luft verkar delvis skyddas av att äta mer från växtriket. Detta enligt en studie som publicerats i tidskriften Lancet Regional Health.

En obligatorisk kurs i växtbaserad nutriton har införts vid det amerikanska universitetet Wayne State University School of Medicine.

Vi har ett helt annorlunda kök, så självklart har vi en helt egen kostcirkel.

En växtbaserad kost minskar risken för låggradig inflammation vilket i sin tur kan påverka muskelnedbrytningen.

Forskarnas slutsats är att ett mer växtbaserat konstmönster har en gynnsam effekt när det gäller att förebygga bröstcancer. Att lägga till olivolja kan vara ytterligare gynnsamt.

Växtbaserad kost minskar smärta vid migrän. Detta enligt en ny studie i Journal of Headache and Pain.

Att skifta sin kost till att äta helt från växtriket förbättrar symptom vid reumatoid artrit (RA). Detta enligt en studie som publicerats i tidskriften American Journal of Lifestyle Medicine.

En ny forskningsrapport bekräftar resultat från tidigare studier som visat att hjärtsjukdom kan förbättras dramatiskt och till och med gå tillbaka av en helt växtbaserad kost.

Världscancerfonden har släppt en ny rapport om bröstcancer inom ramen för sitt Contin- uous Update Project (CUP). Rapporten talar för vinster med en växtbaserad kost.

Patienter som lider av Parkinsons sjukdom bör rekommenderas en varierad helt växtbaserad kost där intaget av vitamin B12, vitamin D, kalcium och omega-3-fettsyror tryggas.

Det har kommit tunga rapporter i flera år som trycker på vikten av en växtbaserad kost med mycket vegetabilier och lite socker. Ändå äter svenskarna bara sämre och sämre. Varför?

Det finns många myter om matens effekter på vår hälsa. En del är helt tagna ur luften och andra är ofta övertolkningar av osäkra data. Här nedan har jag försökt lista de vanligast förekommande myterna med en liten förklaring av hur de har uppstått.

Vad ska man tänka på som gravid om äter veganskt eller vegetariskt? Vad ska man undvika och vad ska man äta mer av?

Fråga: Jag har hört talas probiotika, men vad är prebiotika? Samma sak?

Nitrater finns naturligt i grönsaker och används även som konserveringsmedel i livsmedel. Ofta lyfts riskerna med ett högt intag av nitrater, men nitrat i kosten kan även vara fördelaktigt. Har nitrat olika effekt på vuxna och barn? Är det verkligen säkert att äta nitratrika grönsaker dagligen?

Naturlig mat är ett begrepp som har rivit upp känslor de senaste 20 åren. Många influencers och dietförespråkare brukar hävda att mat från naturen alltid är nyttig då den är ”naturlig”. Mat som inte är processad är många gånger hälsosam, men det är inte en självklarhet.