Såser & röror

Ajvar, denna smakrika paprikaröra från Balkan som kan vara det ultimata tillbehöret. Just den här innehåller aubergine och chili för extra sting och krämighet.

Det är många som frågar efter ett bra recept på bearnaisesås. Vegansk alltså. Så här kommer en utan varken äggula eller smör men som smakar helt fantastiskt.

Här kommer den ultimata salladen med färska örter, rostat pitabröd, frasig falafel och hummus.

Gör egna dillchips och sour cream & onion-chips. Servera med en enkel bearnaisedipp.

Den här röran är som en kall bearnaisesås som du gör på vita bönor. Enkelt och gott till rostade rotfrukter, grönsaker och härliga vegobiffar.

Här kommer mitt recept på den absolut krämigaste och godaste tzatzikin. Perfekt till vegobiffar, rostade grönsaker och annat smarrigt.

Curry är en populär smaksättare i Danmark, inte minst när det kommer till majonnäs. Det här är en riktig klassiker som är perfekt att göra när du har kokt potatis över.

Mosbricka med korv. Dubbel special. Ja, oavsett vad det kallas så brukar räksallad vara ett måste för många. Så vi tog fram en vegansk räksallad helt enkelt!

Den här dippsåsen är för alla lökälskare och gör sig super till nuggets eller vegoschnitzlar. Jag serverade dem i tortillabröd med sallad och salsa. Så gott!

Det här är både enkelt och så gott! Släng i de grönsaker du har hemma eller välj bland säsongens favoriter – servera tillsammans med en gigantisk skål av den här fantastiska hummusen och en bit bröd.

Så här gör du din helt egen, veganska pesto. Enklare än du tror och tusen gånger godare än färdigköpt.

Jag är uppvuxen på leverpastej och fick en nostalgichock när jag första gången smakade på den här veganska varianten. Den smakar som... pastej. Jättegott på mackan med skivade rödbetor eller ättiksgurka.

Det här receptet har genomgått flera inkarnationer innan det slutligen blev en röra som är otroligt lik en av de typiska arabiska hummusvarianterna. Här är den gjord på linser och tomater men med samma slags mustiga smaker. Servera med enbart pitabröd.

Såhär kokar och äter du kronärtskocka. Här är även en läcker tångcaviar-sås och sötsyrlig dill- och tomatsås att doppa bladen i. Mums!

Blomkålen blir mild, nästan söt och nötig i smaken när den rostas. Blandar du den sen med en tahiniyoghurt har du himmelriket i min lilla värld. God både varm och kall. Jag äter den helst ljummen i pitabröd med en hackad sallad.



Majsen steks och får en nötig, rostad och lite söt smak. Så gott ihop med fetaost, majonnäs, chili och lime. Perfekta tillbehöret till grillat.