En fransk potatisgratäng görs endast på potatis, grädde och smör och är magiskt god. Speciellt tillsammans med rödvinssås. Här serverar jag den med en rödvinssås från Farmers & Chefs. Den är helt växtbaserad och lika god kall som varm. (Betalt samarbete).

Morotssallad är något du hittar överallt när du går runt i matbutiker och delikatesser i Paris. Det är superenkelt, billigt, fräscht och fantastiskt gott.

En smakrik och mättande fransk linssallad med puylinser och en syrlig vinägrett. Perfekt som en lätt lunch eller som tillbehör till middagen. Denna sallad är fylld med färska grönsaker och örter för en uppfriskande smakupplevelse.

Den här vegetariska grytan är värmande, smakrik och fyll av matiga grönsaker och baljväxter. God året runt, men speciellt på hösten.

Jag är så trött på att bli serverad rostad blomkål på restaurang. Den smakar ju inget! Så jag tog en klassisk flintasteks-marinad och penslade på min blomkål, innan jag rostade den till perfektion. Resultatet? En fantastisk god blomkål som faktiskt smakar något. Psst... går även att lägga på grillen men jag skulle förkoka den i några minuter först.

Den här desserten är inspirerad av franska crêpes Suzette men med en smak av kokos. En lyxig dessert med flamberade pannkakor i en apelsinsås.

Denna fikonmarmelad är en söt och syrlig delikatess som passar perfekt till ostbrickan eller som pålägg på rostat bröd. Med smak av citron och apelsin blir den en fräsch och smakrik marmelad.

Det här är som en klassisk tzatziki, men i stället för att bara ha yoghurt som grund så mixar jag den med fetaost för den där härliga sältan.

Den här röra på fetaost och vita bönor är en god rätt i sig med rostade rödbetor och ett gott bröd. Den gör sig även perfekt på en buffé, plockmiddag eller som tillbehör till mycket.

Den här burgaren är fermenterat i kvadrat. Surdesgbröd, tempeh, fermenterade rödkål och rödbeta samt en egengjord cashewyoghurt.

Här kommer ett grundrecept på en fermenterad cashewost samt förslag på två olika smaksättningar, en med soltorkade tomater och oliver och en med färska örter. Psst... Om tomaterna ligger i olja så torka av överflödig olja med hushållspapper. Är tomaterna torra så lägg dem i blöt i några timmar.

Fattiga riddare är så gott till helgfrukosten med lite kanelsocker på. Även goda med sylt, äppelmos eller jordgubbscurd.