Den här burgaren är gjord på svenska svarta bönor, havre och är boostade med havreprotein. Serveras med en coleslaw med äpple.

All vill ha härligt smält ost på sin burgare, men det blir inte alltid som man vill… speciellt inte om du använder växtbaserad ost. Här är tricket!

Dessa biffar görs på kikärtsmjöl som är fantastiskt på att binda samman ingredienser och bli till fasta biffar som varken är mosiga eller vill falla sönder. Biffarna är goda att äta som hamburgare eller t ex till rot- eller potatismos.

Här kommer en riktigt smakrik burgare med thailändska influenser. Gurk- och morotssalladen samt jordnötssåsen är även goda som tillbehör till grillspett.

När jag växte upp var Malmöfestivalens Texasburgare ett måste. Så var det för många så i ett försök att jaga igång lite nostalgi återskapade jag burgaren vegostyle. Så god!

Rödbetor och valnötter passar så bra ihop. Speciellt i en vegetarisk burgare. Här serveras med en rökig ajvarröra.

Om du tror att gröna vegoburgare är tråkig... tänk igen. Martin Nordin har skapat den maffigaste rödbetsburgaren någonsin, toppad med en grön ärthummus med mynta. Ah!

Den här burgaren görs på hyvlad tofu som ger härliga remsor som sedan får smak av en kryddig BBQ-sås. Istället för coleslaw kör jag här på en krispig kålsallad.

Vill man ha en supersnabb växtbaserad variant av pulled pork så är tofu en perfekt ingrediens att använda sig av. Här använder vi den rökta varianten som också har den allra fastaste konsistensen, vilket passar bra när den ska rivas. En supergod rätt att variera fredagstacosen med! Du kan självklart också använda ca 1 dl färdig BBQ-sås om du inte vill göra egen.

Jag har tryckt in en massa klassiska mexikanska smaker i den här burgaren – och det blev en hit! Den innehåller också flera olika baljväxter, så den är väldigt nyttig och glutenfri!

Den här burgaren kan göras på vegobitar eller tofu. Mycket av den sötstarka smaken kommer från den koreanska chilipastan gochujang. Gochujang är även gott i marinader, dippsåser, glaze eller som tillbehör.

Den här prisbelönta vegetariska varianten på pulled pork är en riktig vinnare, skapad av Charley Karlsson och belönad med pris för Årets Köttersättning på Vegomässan i Malmö 2013.

Det här är i min värld den ultimata vegetariska burgaren. Den kryddiga färsburgaren går så bra ihop med den sötsyrliga och krämiga kålsalladen.

Vegoburgare för hela familjen. Gjord på bönor och en mild krydda. Frasigt panerade i polenta och servera med en avokadosås.

Klassisk husmanskost fast vegetarisk. Biffar gjorda på ris och svarta bönor, serverade med löksås och potatis.