Vegos veckomeny v.37
8 september, 2023
Måndag: Gnocchi med örter och tomat
Här kommer recept på gnocchi från grunden, men du kan även köpa färdig och bara servera med den här smakrika såsen.
Tisdag: Chili sin carne
En riktigt billig vardagsklassiker som du kan piffa till med färsk koriander, avokado, crème fraîche och färsk chili.
Onsdag: Stuvade makaroner
Jag fullkomligt älskar krämiga stuvade makaroner. Servera med vegokorvar eller bollar.
Torsdag: Mexikansk linsgryta
Den här grytan är fullkomligt maxad med smaker, grönsaker och linser. Det är en hel del ingredienser, men tro mig, det är värt det.
Fredag: Shawarmarostad kåltor i pitabröd
Få kan lyfta enkla råvaror till nya höjder som Tuvessonskan. Här kålrot som har kryddats up ordentligt och serveras med hummus och grön tahinisås.
Lördag: Vegobollar med blomkålsmos
De här bollarna görs på bland annat solrosfrön och blir underbart saftiga och nötiga i smaken. Du kan självklart köpa färdiga vegobollar och servera tillsammans med det här mumsiga blomkålsmoset.
Söndag: Skogspanna med kantareller
Har du kantareller i överflöd så testa den här färspannan som är god med både ris och kokt potatis.
Sött: Enkel kladdkaka med päron
Det här är min go to-dessert när jag får oväntat besök. I botten göms konserverade päron som är lite av ett guilty pleasure.
