Vegos veckomeny v.9
23 februari, 2023
Måndag: Krossad potatis med kantareller och vegofärsbiffar
En av mina favoriter är att krossa och rosta potatis. Här med stekt svamp och biffar smaksatta med rosépeppar. Mums!
Tisdag: Enkel pyttipanna
Pyttipanna kan göras på de flesta rester, här har jag en blandning av rotfrukter och rökt tofu.
Onsdag: Lagom klassisk stroganoff med bönor
Istället för vegokorv används här bönor som serveras i en mustig och fyllig sås. Servera med ris eller pasta.
Torsdag: Örtig ärtsoppa
Ärtsoppa är en ständig favorit och här har vi uppdaterat den med extra örter. Servera tillsammans med ett gott bröd.
Fredag: Järpar med viltsmak och vitlökspotatis
Gör dina egna järpar med kidneybönor och krydda med bland annat enbär och timjan.
Lördag: Belugabolognese med pasta
Ett av våra mest populära recept och en riktig vegoklassiker. Belugalinser tycker jag blir bäst, men även röda eller gröna linser går bra.
Söndag: Klassiska kåldolmar
Kåldolmar kräver lite pill men är alltid så värt besväret. Kungen av husmanskost och jättegod tillsammans med både potatismos och kokt potatis.
Sött: Dammsugarkladdkaka
Kladdkaka i all ära, men korsa den med en dammsugare och du får något helt magiskt.
