Grönt protein

Här kommer en härligt grön grönkålspanna med vegetariska prinskorvar, äpple, rödlök och en smarrig dijonnaise.

En smakrik och supergrön linspasta med lök, spenat och oliver. Enkel att tillaga med få ingredienser och kan göras glutenfri. Perfekt för en snabb och hälsosam middag.

Här kommer en härlig middag med inspiration från Balkan. Kryddiga färsspett gjorda formbar färs, grillade grönsaker, en enkel löksallad och en lika enkel men god ajvardipp.

Nästa gång du grillar korvar, ta dem till nästa nivå genom att toppa med olika goda toppings. Här är två mumsiga förslag!

En så smidig vegetarisk plåt med grekiska smaker. Bara låt sköta sig själv i ugnen och servera med en fetaostkräm. Grekiska smaker är precis vad som värmer just nu. Den här går även att förbereda dagen innan eller på morgonen och bara låta stå i kylen, för att sen rosta när det är dags för middag. Det finns för övrigt jättegoda växtbaserade alternativ till fetaost som du bara måste testa.

Den här vegetariska färssåsen har fått inspiration från Grekland. Kanel, timjan, oregano, kanelstång och annat gott.

Grekiska vegetariska bönburgare på svarta bönor, serverade med en enkel tzatziki och egna pitabröd.

Den berömda sichuanesiska kycklingrätten gong bao chicken finns i flera versioner, under många olika namn. Här kommer en vegetarisk variant med tofu. Det ursprungliga namnet är gōngbao ji ding, ”kejsarpalatsväktarens kyckling”, vilket under kulturrevolutionen ändrades till hongbao ji ding, ”snabbstekta kycklingkuber”, på grund av det ursprungliga namnets imperialistiska associationer. Den klassiska sichuanesiska versionen är dock den godaste och så här enkelt gör du den med tofu.

2 min att förbereda - 25 min i ugnen- Den här gnocchigratängen tar alla genvägar!

Den här mättande och goda bön- och kikärtsröran, som ursprungligen kommer från Egypten, är en typisk traditionell frukost i Mellanöstern. Men en foul kan även serveras som lunch eller som ett gott tillbehör på mezebordet. Du gör den på några minuter och röran är lika god kall som varm.



En kär gammal klassiker, men gjord på favoriten kikärter istället. Använd sweet chili-sås för de som gillar lite hetta, eller ketchup för en mildare variant.



En kär gammal klassiker, men gjord på favoriten kikärtor istället. Använd sweet chili-sås för de som gillar lite hetta, eller ketchup för en mildare variant.

Den här vegetariska färslimpan är enkel och god med gröna ärtor. Servera med kokt potatis och brunsås.

Den här grytan har tagit inspiration från Balkan. Paprika, svamp och lök ger härligt med smak, men hemligheten är den kroatiska kryddblandningen Vegeta. Den består av torkade grönsaker, salt och smakförstärkare (som natriumglutamat och används för att ge extra smak åt soppor, grytor och andra maträtter.

Falafelbowl gjord på färdig falafel går så snabbt. Servera med en rödbetshummus och rostad blomkålstabbouleh.

Blanda allt på en plåt och kör in i ugnen… poof! Fajitasplåt! Så snabbt är den vegetariska fredagsfesten klar.