Grönt protein

Njut av en smakrik och krämig röd curry med tofu och kokosmjölk. Denna rätt är perfekt för dig som älskar asiatiska smaker och vill ha en mättande vegetarisk måltid. Servera med kokt ris och toppa med koriander och limeklyftor för extra fräschör.

Njut av en fräsch och smakrik asiatisk kålsallad med en krämig sesamdressing och krispig tofu. Perfekt för en lätt och hälsosam måltid som är både mättande och full av smak. Denna rätt är enkel att tillaga och passar utmärkt som huvudrätt eller tillbehör.

Ett enkelt och hälsosamt snacks som är perfekt för alla tillfällen. Rostade vita bönor kryddade med paprikapulver och spiskummin ger en smakrik och krispig upplevelse. Perfekt att njuta av som ett mellanmål eller som tillbehör.

Indisk kikärtsgryta med potatis är en värmande och kryddig vardagsfavorit som både är mättande och enkel att laga. Kikärtor och potatis får sjuda i aromatiska kryddor som ger djup smak utan att det blir krångligt.

En smakrik och mättande fransk linssallad med puylinser och en syrlig vinägrett. Perfekt som en lätt lunch eller som tillbehör till middagen. Denna sallad är fylld med färska grönsaker och örter för en uppfriskande smakupplevelse.

Kikärtsmjöl används i pannkakor på många ställen runt om i världen och ersätter ägg på ett strålande sätt. Du kan vända ner i princip vilka grönsaker som helst, men här nöjde jag mig med riven zucchini. Spenat, strimlad paprika och tomat hade också varit supergott.

Det här är en av mina favoritmackfyllningar och den är inspirerad av en klassisk tonfiskröra... fast godare. Jag älskar en liten kick av tabasco så var inte för försiktig.