Tofu

En lyxig, enkel och god cheesecake med vegansk skagenröra. Midsommarbufféns festligaste klassiker! Smak av sommar.

Det här är ett av våra absoluta favoritrecept med tofu. Panerad och friterad blir den härligt krispig. Den suger även åt sig bättre av den smakrika såsen med apelsin, ingefära och misopasta.

Ett väldigt enkelt, grönt mellanmål gjord på mjuk tofu och örter. Lika gott tillsammans med grönsaksstavar som med rostat bröd.

En sushi bowl är precis det. Sushi i en skål. Du kan toppa med det du har hemma och tycker är gott. Det enda jag tycker att du inte ska hoppa över är strimlade noriblad, inglad ingefära, wasabi och ljus sojasås.

Ett sätt att få barn att tycka om tofu är att fritera den, då blir den knaprig i stället för mjuk, och det tyckte även mamma var godare!

Varm, rostad tofu, rubinröda tranbär och apelsin fullkomligt exploderar av smaker i denna vackra rätt. Det här är en favorit, både till Thanksgiving och jul och har förts vidare till många vänner genom åren.

Vissa drar sig för att göra rispappersrullar, men det är inte svårt. Raka motsatsen faktiskt. Och de går att variera i oändlighet. Tamarindpasta ger en härlig syrlighet till de här rullarna.

Fiskfria fiskpinnar som går snabbt att slänga ihop. Alla älskar potatismos och vem blir inte glad av en galet grön ärtsås? Smaklig måltid!

Den här rätten är vacker att skåda och en fröjd för smaklökarna, frasig och sprittande av sommarsmaker. Den påminner en aning om den tarte flambée jag först smakade på en liten strandrestaurang på en tysk ö mitt i Nordsjön. Det här är min glutenfria, veganska version som jag hoppas att du kommer att gilla!

Det här är mitt favoritcurryrecept och jag äter nästan alltid för mycket när jag lagar det! Hoppa inte över steget att marinera och steka tofun först – det gör verkligen en otroligt stor skillnad för både smak och konsistens.

Svart salt har en "äggig" smak vilket gör den perfekt i krämiga tofuröror. Du får samma konsistens som med ägg och samma smak.

Här gör du först en enkel ramenbuljong, full av smak, som får sällskap av bland annat marinerad tofu, nudlar, shiitake och pak choi.

Vackrare tofu får man leta efter. Vem kunde ana att tofu och rödbetor passade så fenomenalt ihop?

Mmm... sött och kryddigt. Att göra ”ribs” på tofu är en riktig kioskvältare. Det är även jättegott i mellandagarna på en macka tillsammans med den krämiga rotsellerisalladen.

Snacka om att lysa upp på bordet. Paté äter man kanske inte så ofta, man glömmer till och med bort hur gott och enkelt det är.

De här franska bovetepannkakorna kan fyllas med allt möjligt. Här har jag valt en hyfsat klassisk kombo som jag älskar. Men som sagt, det här är en perfekt kylskåpsrensare där du kan steka på det du har hemma.