Tofu

De här vegetariska raggmunkarna med rökt tofu innehåller 40 g grönt protein. Enkel vegansk husmanskost med extra grönt protein.

Den här vegetariska lasagnen bakas i en brödform och är full av grönt protein i form av sojafärs, linser och tofu.

Var inte rädd för flambering. Det kan vara superkul och inte alls svårt, så länge du är försiktig. Om du inte vill eller inte känner för sprit i maten är det bara att hoppa över.

Du har köpt en bit friterad tofu på en asiatisk butik. Du stirrar på den med en blandning av fasa och förtjusning. Du har inte en blekfet aning om vad du ska göra med den. Lugn, bara lugn! Du har ju ris hemma som enkelt kan förvandlas till en perfekt partner till tofun. Här kommer ett enkelt recept som går att variera i det oändliga. Romanescon, som är en slags grön blomkål, kan ersättas med pumpa, morot, zucchini etc. Om du inte har alger hemma, eller helt enkelt inte gillar det, kan du ersätta den med blötlagd shiitake eller annan god svamp i små bitar.

Välbekanta smaker, mättande tofu och krämig kokosgrädde. Det här är en riktig hit som både barn och vuxna älskar.

Tofu är perfekt att ersätta kyckling med eftersom den går att variera i oändlighet. Tofu smakar inte så mycket i sig men ääälskar kryddor, så var inte blyg. Här har jag gjort en vegetarisk variant av kycklingkebab med alla smaker vi älskar.

Jag älskar Hawaii-pizza (jaaa, ananas på pizza!) och jag älskar pommes. Så här kombinerade jag de båda i en i mitt tycke genialisk rätt. Plus att den kräver extremt lite jobb.

Tofu är en grym proteinkälla och så användbart! Testa Garants ekologiska tofu nästa gång. Den har en fast konsistens och håller formen när du steker den. Ett tips är att dubbla receptet och sedan frysa in grytan i lagom stora portioner.

Den här salladen är så himla enkel och blandas med en smakrik sås med sesam och sweet chili-sås. Perfekt sommarmat.

Jag älskar att göra en stor sats av den här och ha stående i kylen. Den är verkligen supergod och lagom krämig.

På Scania Bar i Malmö har de koreansk och mexikansk fusion. Där fick jag inspiration till den här sötstarka tacon som jag aldrig tröttnar på.

Danska smørrebrød känns verkligen som sommar för mig. Favoriten är alltid frasigt panerad tofu med remouladsås.

BLT står för Bacon, Lettuce och Tomato. Det här är ju en vegoversion så jag gör en egen bacon med tofu eller tempeh. Den här salladen har allt: krispigt, rökigt, knaprigt, vitlökigt och fräscht.

Du kan självklart fylla vanliga tortillabröd med den här kryddiga fyllningen. Eller så steker du tortillabröden frasiga i lite olja och du får tostadas! Lite roligare, lite mumsigare.

De här vietnamesiska pannkakorna är så galet krispiga att det är svårt att greppa. Med fyllningen, dippsåsen och örterna blir det helt oslagbart.

Den otroligt smakrika såsen sätter sprätt på hela rätten, som du har färdig på tiden det tar att koka riset. Den här rätten måste du testa!