Bakat & sött

Crème brûlée är en klassisk fransk dessert som man aldrig tröttnar på. En läcker vaniljkräm toppas med strösocker som bränns med en gasolbrännare för en knäckig yta. Lyxigt på alla sätt. Här kommer min ägg- och mjölkfria variant med pistage för alla pistageälskare.

Få desserter andas nyår så mycket som crème brûlée. Lyxa till det med äkta vaniljstång och kardemumma. Det här är även en strålande dessert eftersom den kan förberedas dagen innan. Vill du ha den rumstempererad är det bara att ta fram en stund innan servering och bränna av sockret när det är dags.

Havre har använts i det skotska köket sedan urminnes tider, som till exempel i den här efterrätten med havregryn, hallon, whisky och grädde. Med havregrädde blir den bara ännu godare.

Krispiga småkakor med cornflakes och fyllda med sylt. En annorlunda twist på klassikern syltkakor.

Det här cornflakesgodiset är inspirerat av den virala Dubai-chokladen. Allt du behöver är pistagekräm, socker, ljus sirap, cornflakes och mörk choklad. Det är superenkelt att göra och perfekt att gömma undan i frysen. Psst... Pistagekräm är som pistagesmör...fast på pistagenötter. Du hittar det i bakhyllan eller så kan du mixa pistagenötter själv i en matberedare tills du får ett "pistagesmör".

En coffee cake har tre lager: en sockerkaka, en smuldeg och ett nötlager. Blåbärs-coffe cake gör du genom att blanda ner 2 deciliter blåbär i smeten istället för nötlagret och krydda smeten med citronskal från en citron.

Den här kakan har en smältande god smak av citron och yoghurt. Den blir vackert prickig av vallmofrön och absolut fulländad med somriga hallon.



Den här citronmarängpajen har en botten av krossade drömmar (kakorna alltså) och en maräng smaksatt med hallon. Så goda och vackra på samma gång.

Klassisk citronmarängpaj med en maräng gjord på kikärtsspad (helt växtbaserad). Sötsyrlig citronfyllning och bränd maräng, finns det något bättre?

Jag älskar citronkakor i alla former, inte minst på sommaren. Det här är en väldigt klassisk kombo av citron och vallmo. Här gjord med kikärtsspad istället för ägg.

Den här kokoskakan med citron passar så bra ihop med Oddly Goods citrondessert och färska röda bär.

Här kommer en helt vegansk citronkaka med vallmo. Istället för ägg blandas hör sojamjölk med vinäger. Smaksätt med rivet citronskal, citronsaft och vallmofrön.

Snabbsvängda och fräscha bollar som mättar bra. Gurkmejan i bollarna ger lite extra gul färg och kan uteslutas om du vill.

De här friterade bakverken kan du hitta överallt i Spanien. De ser lite knepiga ut, men är inte alls svåra att göra, så testa!

Choklad och flingsalt är en magisk kombination som balanserar chokladen och får den att smaka ännu godare. Denna lyxiga, sammetslena paj fylld med chokladtryffel är perfekt året runt.

Få saker känns så lyxiga som chokladsufflé. Här ersätter vi äggvitan med kikärtsspad och får en fluffig bakad mousse som är jättegod att servera med en kula vaniljglass.