Bakat & sött



Snabba bröd som man kan göra när man vill ha nybakat bröd till middag eller kanske mellanmål. Och ja, de tar bara 10 minuter att baka!

Jag älskar ris à la Malta och den här har fått extra smak av mandel. En fluffig mandelgröt med saftsås!

Banankakor är bland de godaste som finns, inte minst om de paras med choklad. Här kommer en variant utan ägg som är fantastisk.

Här kommer tre praliner med juliga smaker som apelsin, hasselnöt och mandel. Dessutom galet vackra att se på.

Saffransbullar maxade med mandelmassa och mandellikör är bland det godaste som finns tillsammans med en kopp glögg eller varm choklad.

Mandelmusslor är en klassiker och så ska de förbli. Meeen, vi byter här ut vispgrädden mot en vit chokladgrädde. Tro oss, du kommer inte att bli besviken.

Dammsugare är bland det bästa jag vet och här kommer små tryfflar med smak av just det. Helt omöjliga att sluta äta om du frågar mig.

Ingen vinter utan mjuk pepparkaka. Här samsas ju verkligen allt det goda med julen. Jag har alltid rårörda lingon i min mjuka pepparkaka, men sylt går förstås lika bra (blir lite sötare). Vill du göra kakan mindre söt kan du ta 1 dl frysta lingon istället. Kakan görs helt utan ägg och kan enkelt göras vegansk (anpassa smöret).

Den här pizzan är inspirerad av klassisk indisk butter chicken men helt vegansk. Den har en kryddig sås både som bas på pizzan och att ringla över när den är färdiggräddad. Mums!

En pekannötspaj är som den perfekta blandningen av kolasås, toscakaka och kanderade nötter. Det här receptet är för en stor paj eller 8 mindre tarteletter. Läs i tipsrutan för tips.

Scones må i perioder vara bortglömda i mitt hem, men när jag väl hittar tillbaka till detta barnvänliga, vuxenvänliga och superenkla frukostbröd förbannar jag mig själv för att jag inte bakar dem oftare. Jag föredrar smör och marmelad på, men om jag vill visa hur mycket jag älskar mig själv toppar jag dem med vispad grädde.

I Sverige heter denna kaka just tigerkaka men utomlands kallas den istället zebrakaka eller marmorkaka, vilket också är fantastiskt fina namn.

Här kommer ett gäng fluffiga, mjuka och fantastiskt goda tekakor. Smaksatt med brödkryddor, men det är valfritt.