Burgare, biffar & bollar

Hemligheten till fantastiska vegobiffar är kikärtsmjöl. Det binder smeten perfekt och ger ett krispigt slutresultat. Blanda gärna grönsaker.

Den här turkiska kebaben är en av de mest populära och kallas ofta för Adana kebab. Kryddig vegofärs med chili och spiskummin.

De här frasiga turkiska biffarna är naturligt vegetariska och älskade av alla. De får en pigg smak av persilja och dill. Perfekt på en buffé!

De här koreanska burgarna görs på sojabönor och jordnötter. De serveras med en majonnäs smaksatt med kimchi.

Här kommer en härlig middag med inspiration från Balkan. Kryddiga färsspett gjorda formbar färs, grillade grönsaker, en enkel löksallad och en lika enkel men god ajvardipp.

De här biffarna har en underbar smak av hoisinsås som passar perfekt ihop med kimchi-slaw. Perfekt i en ångad bao.

Inget smakar så mycket jul som den här mackan! Vörtbröd, krämigt stuvad grönkål, krispiga vegobullar och krispigt äpple.

De här bullarna görs på svenskodlad vegofärs och blir härligt saftiga och juligt goda med mald kryddpeppar. Ett måste på julbordet!

Den här burgaren görs på en färdig vegoschnitzel, men det fantastiska är den franska rotselleriremouladen med hot sauce som är magisk.

Enkla bollar med mycket smak. Servera tillsammans med saffransaioli och rostade rotfrukter, couscous eller vad du nu gillar. Några skivor vitlöksbröd låter också fantastiskt till.

De här vegobullarna har influenser från Östasien med chili, ingefära och soja. Till dem har vi gjort en spännande sallad med en bulgur från Garant som får sällskap av mango, sojabönor och paprika. Får du tag på Garants bovetemix är den också fantastisk till den här salladen.

Det här är min absoluta favoritburgare. Friterad blomkål med Buffalo hot sauce, dressing och krispiga grönsaker.

Här använder vi färdiga vegobullar från butiken. Välj din favorit. Jag älskar potatissallad på sommaren, så här kommer en mix av klassisk potatissallad och bearnaisesås. Kan det bli bättre?

Som klassiska potatisbullar fast med en touch av kålrot. Kan serveras precis som vanliga potatisbullar med stekt rökt tofu eller champinjoner, men här satsar vi på stekta rökiga cashewnötter.

Jag och min sambo gör de här burgarna så ofta. De är bara så ruskigt goda och den svalkande och lätt söta raitan gör sig så bra med den kryddiga burgaren. Vi är besatta av hetta och brukar steka på ett helt gäng chilis att toppa burgaren med. Men det är helt valfritt.

De här potatisbiffarna med kikärter är inspirerade av indisk street food och är något av det jag har ätit mest den senaste tiden. Beroende på hur mycket heta du gillar så kan du tillsätta mer eller mindre chili. Jag gillar att servera de här med kokt ris eller i ett tunnbröd tillsammans med sallad.