Sallader

Den här krispiga salladen gjorde jag till mina tunnbröd gjorda på vita bönor. Den blir lätt krämig av en enkel jordnötssås och är ett perfekt mellanmål eller enkel lunch.

Den här salladen är faktiskt en väldigt god rätt att ha på julbordet, men den är även supergod som egen rätt en kväll när du är sugen på annat än klassiska julsmaker. Den är krispig, färgglad, mättande och innehåller den godaste dressing jag har tagit fram.

Den här krämiga potatissalladen är så enkel att svänga ihop och blandar protein från sojabitar, kikärter och pasta

Den här salladen är härligt färgglad och krämig. Jag använde mig av Pulled Oumph, men vilka sojabitar som helst går bra. Ja, även två burkar sköljda kikärtor går super.

Pastasallad är perfekt picknick- och utflyktsmat under sommaren. Den här krämiga varianten får god smak av rökt tofu. Variera pastasalladen genom att ersätta eller lägga till andra grönsaker du gillar. Gott att också ha i är till exempel majs, selleri, paprika och sockerärtor.

Den här kalla koreanska salladen är så god på sommaren. Den är fylld av krispiga grönsaker och en sötstark dressing med gochujang som är en koreansk chilipasta.

Den här salladen kan du göra på söndagen och sedan servera till veckans alla måltider. Tricket är att ta robusta kålsorter och rotfrukter som håller länge utan att bli ledsna. Bara blanda med min enkla dressing och den är klar. Välj en kålsorter eller flera, det här är bara ett förslag.

Det här är en enkel och somrig sallad som passar perfekt som en lunch för två eller som ett trevligt tillbehör för fyra.

En fräsch sallad med asiatisk touch som faller alla i smaken. Hittar du inte sobanudlar går det bra med vanliga risnudlar eller valfri pasta.

Till den här italienska salladen så är det dagsgammalt bröd som gäller. Får jag brödbitar över så slänger jag alltid in dem i frysen, perfekt att ta fram till den här salladen.

Smaka på en mättande, sprakande sallad gjord med hirs, quinoa och grönsaker. Serveras med en mandel- och tomatröra.

En ljummen och matig vegetarisk grönkålssallad med butternutpumpa, linser och äpple. Perfekt både som lunch och middag och kan kompletteras med matvete för extra mättnad.

Det här är ett populärt snack i Thailand. Det funkar lika bra som sidorätt som en fräsch start på middagen. Hittar du inte grön papaya kan du använda syrligt grönt äpple. Det blir inte samma sak, men fortfarande gott.

Det gäller att göra det bästa av den sista tiden med nypotatis. Som den här salladen med en pigg örtdressing!

En vitlöksdoftande pastasallad som är både krämig av yoghurt och krispig av färska grönsaker. En succé som tillbehör till köttfria köttbullar och sommarens alla bufféer.

En enkel lunch inspirerad av en klassisk grekisk sallad med fetaost. Fast en vårig variant med sparris såklart!