Sök bland 5000+ recept, artiklar, vegoguider

En helt vegansk bolognese gjord på puylinser och kidneybönor. Mustig, mättande och fantastiskt god med nykokt tagliatelle.

Denna veganska variant på den kända grytan lagas med kikärtshalvor som kallas lappe eller chana dal. Koktiden kan variera beroende på deras ursprung, så om du är osäker kan du skölja och förkoka dem separat och blanda ner i grytan mot slutet.

Den här belugabolognesen görs enligt konstens alla regler... fast helt vegetarisk... med belugalinser! Annars är det precis som vanligt med selleri, lök, morot, rödvin, tomat och annat gott. Ett måste att testa!

Alla kan bli bättre på att ta hand om matsvinnet. Gör en soppa på det! Ja, du kan blanda alla ledsna grönsaker och rotfrukter i en billig och god restsoppa. Det här är mer ett tips än ett recept. Läs tipsrutan för mer.

Vi har smaksatt den med ljuvliga italienska smaker som vitlök, oregano, soltorkade tomater. Grunden är roligt nog inte ris, utan Zetas Orzo-blandning.


Jag älskar att trolla in baljväxter i klassiska rätter. Som husmansälsklingen rösti! En gigantisk potatiskaka, är boostad med protein från kikärter. Enkelt och mumsigt.

Om du smular sönder tofu blir det också som en läcker färs. Du kan även mixa den i en matberedare eller riva på ett rivjärn. Här har jag tagit lite asiatiska smaker och även lite krossad gurka som ett kul inslag.



Här kommer en twist på baida som är ett fyllt, stekt tunnbröd från Mumbai. Lagom het fyllning och härligt krispig på utsidan.

Med bönor och hasselnötssmör i degen behövs varken mjöl, smör eller ägg.

Den här mustiga vegetariska grytan med vegobitar och svamp är kryddad med flera olika sorters peppar. God med pasta eller potatis.

Tacos kan göras på många sätt, här vegetariskt med quinoa och en färdig kryddmix. Servera med goda tillbehör.

Kålpudding är som kåldolmar, fast mycket enklare att laga. Här en vegetarisk variant med vegofärs.

Det här är ett jättepopulärt fyllt bröd i Afghanistan som du kan få med flera olika fyllningar. Du kan äta dem som de är, men det är alltid gott med lite yoghurt till.

Det här anses vara lite av Afghanistans nationalrätt och är både smakrikt och färgglatt. Du kan tillsätta 300 g vegofärs (många har köttfärs i), men jag tycker att det är supergott med bara grönsaker och kryddor som här.

Mulligatawny är en brittisk indisk rätt och har lagats på en rad olika sätt sen 1800-talet. En vegetarisk soppa med mycket smak. Psst … Du kan servera en klick vispad havregrädde ovanpå soppan. Och koka sötpotatistärningarna separat och toppa med dem, om du vill vara lite tjusig.