Tofu

Tacosens snabblagade kusin! Här kryddad med bland annat kanel för lite extra julkänsla till middagen. Servera med dina favorittillbehör.

Jag tycker att det är så tråkigt när folk bara använder grönkål som dekoration på julbordet. Här kommer därför en krämig grönkålsrätt med tofu. Tänk en julig variant av indisk palak paneer.

Klassisk vietnamesisk baguette med smakrik marinerad tofu, krispig kålsallad med kittlande syra och en lagom het srirachamajonnäs.

Nudelsallad som du enkelt svänger ihop på nolltid, där snabbstekt svartkål och svamp blir riktigt läckert tillsammans med wasabimajonnäs. Använd gärna rester eller variera innehållet med det du tycker om.

Med sprött pajskal och en fyllning med mjuk tofu och karamelliserad lök blir pajen härligt matig och krämig.

Vegetarisk sushi är enkelt att göra och du kan fylla den med mycket gott: Tofu, avokado, bönor, tångkaviar, algsallad, mango mm.

Tofu suger åt sig smaker som inget annat. Den här marinaden ger en frisk och kryddig smak av vitt vin, citron, örter och vitlök.

En helt växtbaserad Västerbottenpaj som passar perfekt på "kräftskivan" eller till sommarens olika bufféer. Går bra att förbereda.

Bhurji är en indisk äggröra med ägg, chili och kryddor. Oftast serverat med rostat bröd. Här en vegansk variant med tofu!

Souvlaki är klassiska grekiska grillspett som enkelt går att göra vegetariskt. Servera med tzatziki, pitabröd och pommes.

Det här är en caesarsallad med asiatisk twist. Smaker som vitlök, soja, sesam och sambal oelek gör den här underbart god.

Bánh mì är en vietnamesisk klassiker. En fluffig baguette som vi här fyller med en smakrik tofu, picklade grönsaker och annat gott. Utan tvekan en av världens godaste mackor.

Nej, det här är inte ricotta, det är en tofukräm. Men den är så god på toast, toppad med pesto och rostade tomater. Den är även god att blanda med pasta för en snabb pastasås.

Med den här smakrika jordnötssåsen får du en mustig och aromatisk måltid på nolltid. Servera gärna med dina favoritgrönsaker till, kokta eller färska.

Den här chokladmoussen blev förödande god. Hemligheten är dels mjuk tofu, som gör den silkeslen i konsistensen, men även mandelsmör, som förutom en rik mandelsmak ger en extra fyllig känsla.