Bakat & sött

Det här är en brutalt fantastisk blandning av morotskaka och friterade munkar... med en syrlig färskostdipp. Morotskaksmunkar!

Åh, du ljuvliga skapelse! Morötterna ger en trevlig sötma, men framför allt gör de kakan så otroligt saftig. Tillsammans med kanel, kardemumma och lite ingefära dansar smakerna tango i munnen. Det här är en av mina favoritkakor i hela vida bakvärlden!

Riktigt härligt bröd som bakas i långpanna. Morötterna gör brödet extra saftigt och ger en naturlig sötma.

Polenta finns i de flesta matbutiker, men om du inte hittar det kan du ta mannagryn, sesamfrön eller vallmofrön.

I vårt andra nummer någonsin serverade vi den här mäktiga tryffeltårtan på påskbordet. Stressa inte upp dig! Den är jätteenkel att göra och kommer att älskas av alla.

Det här är en väldigt populär sötsak och snack i Nigeria som görs på kokosflingor. De är som kokostoppar, härligt sega och lagom söta. Jag har använt kikärtsspad istället för ägg i det här receptet.

Det här är små mjuka kuvert bröd med smör som serveras med flingsalt på toppen. Perfekt att servera till vilken middag som helst.

Den här mjuka kakan är ett perfekt alternativ till adventsfikat när man är sugen på lussebullar men inte orkar med en jäsdeg och att stå och rulla bullar.



Det här klassiska receptet på äggfri mjuk pepparkaka är till stor del baserat på äppelmos som ger en otroligt lätt och luftig kaka.

Det här är lite som en maffig brownie i konsistensen, men en mjuk pepparkaka i smaken. Jag har även maxat pepparkaksupplevelsen med en knaprig pepparkaksbotten. Du kan vända ner 1 dl lingonsylt i frostingen, men jag tycker att den är god naturell.

Ingen vinter utan mjuk pepparkaka. Här samsas ju verkligen allt det goda med julen. Jag har alltid rårörda lingon i min mjuka pepparkaka, men sylt går förstås lika bra (blir lite sötare). Vill du göra kakan mindre söt kan du ta 1 dl frysta lingon istället. Kakan görs helt utan ägg och kan enkelt göras vegansk (anpassa smöret).

Den här klassiska julkakan fylld med lingon brukade min farmor Ada baka året runt. Hon hade bland annat grädde som fått stå och ”surna” i kylskåpet i sitt recept. Jag har ändrat några av ingredienserna men resultatet är en kaka med samma fantastiska smak.

En enkel chokladsockerkaka som toppas med en lika enkel chokladglasyr. Dekorera gärna med hackade nötter och maränger.

Det här är som en blandning av chocolate chip cookies och chokladkaka. En mjuk, saftig kaka, med kikärter som en hemlighet.