Artikel
Grönaste Midsommarfesten
Midsommar är bästa tillfället att njuta av sommarens alla smaker. Här har vi en färgglad vegetarisk buffé med härliga grönsaker.
Midsommar är en högtid att spendera med vänner, familj och god mat. Att du äter vegetariskt/veganskt är inget hinder för att ha en fantastisk Midsommardröm. Här har jag en meny med gröna alternativ till Midsommar.
Vegetariska sillinläggningar
Självklart måste man ha ”sill” på Midsommar… men vegetarisk såklart! Här har jag samlat några favoriter med somriga smaker. Istället för sill kan du lägga in allt från svamp, aubergine, zucchini och kronärtskocka. Det är egentligen bara fantasin som sätter stopp.
Blandat gott:
Här är tre trevliga rätter att ha på din Midsommarbuffé. Lägg till några favoritgrejer att grilla och festen är klar. Några förslag kommer här:
Vegansk Västerbottenpaj:
Jag vill så ta fram en ”Västerbottenpaj” för alla som äter veganskt och här är resultatet. Smakrik och fantastiskt god. Det finns flera växtbaserade alternativ till smakrika ostar, bäst är att prova dig fram till din favorit. Du kan även blanda flera olika ostar i den här pajen.
Dessert:
Det här en av de godaste kakorna jag vet. En saftig mandelkaka som serveras med vaniljbakade rabarber och jordgubbar. Sirapen från den bakade frukten smaksätts sedan grädden med. Du kommer inte närmare sommar på en tallrik än det här.
