Sök bland 5000+ recept, artiklar, vegoguider

Pisto är som en fransk ratatouille eller italiensk caponata. En läcker grönsaksröra som är god både som tillbehör och som en egen rätt. Här har jag blandat ner kikärtor för att göra den matigare. Supergod tillsammans med ett lyxigt surdegsbröd.

Kåldolmar är så fantastiskt gott och klassisk husmanskost du enkelt gör vegetariskt (ja, veganskt). Här är vårt bästa recept!

Causa är en typisk rätt i Peru där potatismos smaksatt med lime och chili varvas med en krämig fyllning, oftast på tonfisk eller kyckling. Chilin som används till potatisen är en gul chili med en unik smak som heter ají amarillo. Däremot är den väldigt svår att få tag på, så till vardags använder jag harissa. Men du kan använda din favoritchili för att ge moset färg och smak.

Denna veganska variant på den kända grytan lagas med kikärtshalvor som kallas lappe eller chana dal. Koktiden kan variera beroende på deras ursprung, så om du är osäker kan du skölja och förkoka dem separat och blanda ner i grytan mot slutet.

Den här lyxiga franska mandelpajen består av en knaprigt pajskal, söt mandelkräm och rödvinskokta päron. Det här är en av mina absoluta favoriter. Den har en hel del steg, men det här är päronpajen att bjuda på. Päronen kokas i en söt rödvinslag. Var inte rädda för att det kommer smaka vin eller likör, det gör det inte. Grunden är annars ett bakat pajskal som du brer ur en mandelkräm i. Toppa sedan med päronen och pensla på en rödvinsglaze. Så galet gott!

Klassiska semlor i all ära, men har du testat att byta ut mandelmassan mot hasselnötskräm? Åh herregud! Och chokladgrädde! Såld!

Saftiga bananbottnar, krämig jordnötsfrosting och knapriga jordnötter. Den här tårtan har samlat allt som är gott.

Ingen fest utan tårta. Det här är vår twist på den klassiska jordgubbstårtan. I en tugga får du knaprig pajdeg, krämig mandelkräm, fluffig flädergrädde och söta jordgubbar.

Det här är en riktig favorittårta. Utsida av rulltårta och insidan fylld av en len bärmousse. Variera gärna med de bär du gillar.

De här små chokladpoletterna är superenkla att göra, är vrålsnygga och lagom stora för att du ska orka äta ett helt gäng.

Med våren kommer lusten att äta mer färska grönsaker igen. Dessa vårrullar är fyllda med råa grönsaker som smaksätts med en smakrik jordnötssås och rullas in i ett savoykålsblad. Det gör rullarna matigare och de ådrade bladen gör dem lite extra vackra.

Det här är en judisk rätt som påminner om våra raggmunkar. Jag gillar att göra dem små och steka dem i generöst med olja så att de i princip friteras. Traditionellt serveras de med både crème fraîche och äppelmos, så det är precis vad vi gör här.

Den här miniversionen liknar originalet men innehåller kokt quinoa och dadlar i stället för kaksmulor och socker. Och den gröna mandelmassan får sin färg av spenat. Perfekt för en lite hälsosammare fika!

Här kommer ett gäng nyfriterade, fluffiga munkar fyllda med äppelkompott och vända i kanelsocker. Det här är himmelriket på jorden. Ah så gott!

En ljuvlig sommarpasta som går fort att laga och som passar perfekt till lunch. Odlar du zucchini kan du själv välja storlek på den. De ska vara små och fasta och inte längre än ca 12 cm. I butiken är det svårare att få tag på små zucchinier, men i det ekologiska utbudet brukar det finnas.