Bakat & sött

Muffins höjer vilken brunch som helst och jag råkar ha en förkärlek för just blåbärsmuffins. De här är superenkla och går även enkelt att frysa in.

Vaniljhjärtan är en riktig klassiker och blir så goda när du bakar de själva. Möra, söta och fulla av vaniljsmak.

Den här moussen innehåller bara mörk choklad och kokande vatten. Man förstår knappt hur det kan bli en så underbart fluffig chokladmousse. Som magi!

Ett recept för alla oss som inte har tid att baka ett vanligt bananbröd just nu, men ändå vill åt den där stunden då man får bre salt jordnötssmör på en halvsöt, saftig brödyta, knöla in allt i munnen och kvida av lycka. Vallmofrön kan du ofta hitta både bland kryddor och bland frön, men eftersom det oftast är betydligt mycket billigare att köpa dem bland fröerna så föreslår vi att du letar där.

Rimbo är lyxigt ”smöriga” bullar fyllda med en söt vaniljfyllning. Här har vi även lagt till hallonsylt eftersom det är så ruskigt gott.

En lyxig vegansk chocolate chip cookie med Amarula. Lägg ihop med vaniljglass och du har en lyxig dessert alla älskar. Fabian Moraga och Gustav Johansson från ChouChou har tagit fram en vegansk version av denna klassiska dessert, där den laktos- och mejerifri gräddlikören Amarula Vegan är den bärande smaken i glassen. En utsökt och enkel dessert som passar perfekt vid bjudningar där gästerna har olika matpreferenser!

Klassiska chocolate chip cookies men med indiska chai-kryddor som kanel, ingefära, kardemumma och nejlika. En indisk touch helt enkelt.

Friterade äppelmunkar kan vara bland det godaste som finns. Här är recept även på en supergod äppelkompott att fylla de med.

Glutenfria tekakor bakade med kikärter och havregryn. Görs enkelt veganskt med mjölkfritt smör eller olja i degen.

De här valnötsfrallorna är så enkla att göra. De knådas inte utan och kräver minimalt med arbete. De här frallorna är så enkla att göra. Jag bakar nästan uteslutande knådfria frallor eftersom de är så kravlösa. Du rör ihop degen på kvällen innan och sen är det bara att klicka ut på en plåt på morgonen och grädda. Det är minimalt med arbete, inget knådande och du får frallor som nästan smakar som surdeg. Sjukt gott. Jag använder alltid en våg till det här. Det är supsersmidigt och det blir samma resultat varje gång. Jag skrev till ungefär mängd i dl.

De här kakorna är rent ut sagt magiska. Som en blandning av brownie och chocolate chip cookies. Trots att det här är en kaka så är texturen mer som en brownie. Det här var en favorit på den tiden när jag sålde bakade godsaker på Bondens marknad och de är extra goda tillsammans med mjölkfri vaniljglass – Alicia Kennedy

Det här som en gotländsk saffranspannkaka fast utan ägg. En saffransgul stolthet smaksatt med mandel som gör sig så gott tillsammans med en hemmagjord jordgubbssylt med vanilj och vispad grädde.

De här biskvierna görs med mini-riskakor som botten. Det går även bra med andra små kex eller småkakor. Hasselnötscrèmen är också lika enkel och försvinnande god.

En barnsligt god dessert gjord på godis! Pannacotta med Bubs tomteskallar! Den här pannacottan innehåller verkligen bara två ingredienser: Tomteskallar från Bubs och grädde. En barnsligt god dessert som alla kommer att bli besatta av. Jag gjorde en med Tomteskallar Julmust och en med Tomteskallar Hallonknäck, men har fortfarande inte bestämt mig för vilken som blev godast!

Det här är den godaste av chokladpajer inspirerad av pralinen trillingnöt! En trillingnötspaj med hasselnötter helt enkelt!