Husmanskost

En vegetarisk "kycklingpaj" med röd currypasta, paprikor och krispig vitkål. En enkel paj som går hem hos hela familjen.

Här kommer en extra höstig vegetarisk gul curry med stekt äpple, lök och ingefära. Perfekt vardagsrätt för hela familjen.

En krämig vegetarisk brysselkålsgratäng med rökt tofu som passar lika bra på julbordet som mitt i veckan tillsammans med kokt potatis eller ris.


Klassiska stroganoff fast med champinjoner och svarta bönor. Ah, vi tröttnar aldrig på de här smakerna.



Här kommer en klassisk fransk gryta i en helt vegansk tappning. Vegobitar, morötter, champinjoner och lök i en mustig sås. Bättre höstmat finns inte!

En mustig stroganoff med vegobitar, dijonsenap, grädde och persilja. Perfekt vardagsmat.

Få saker värmen själen så som svensk husmanskost. Här en klassisk biff stroganoff fast helt växtbaserad, gjord med Oumphs! Be*f Style Strips. Annars är det samma goda smaker från paprika, lök och dijonsenap. Krämig, fyllig och underbart god tillsammans med både kokt ris och potatis.

Klassikern biff och bea kan du nu göra helt veganskt! Så lyxigt och fantastiskt gott. Ingen fransk bistro är komplett utan biff och bearnaise. Det finns många kalla bearnaise på marknaden, men att göra egen så nära konstens alla regler, är något helt annat. Fylligt, ”smörigt” och fullständigt fantastiskt.

Klassisk husmanskost fast vegetarisk. Biffar gjorda på ris och svarta bönor, serverade med löksås och potatis.

Här har vi vegofierat en av de svenska klassikerna biff à la Lindström. Samma mumsiga smaker men i en grönare kostym. Goda med brunsås men vi serverar dem helst med stuvade morötter. Ah!

Ärtsoppa med miso och lite rökt tofu får en sådan härlig, robust och lantlig smak. Än godare om man kokar den en dag i förväg fram till och med steg 5.

Det här är som en moderniserad ärtsoppa… en ärtbowl! Tänk dig hummus på gula ärtor maxad med senap och timjan och toppad med grönkålschips. Några skivor rågbröd till och jag kan inte önska mer.

Här har fisken ersatts av frasiga biffar gjorda på något så oväntat som gröt. En ny favorit kan vi lova! Självklart serveras de med lika frasig potatis och en syrlig dillsås.

Alla älskar biff och bea och här kommer den i form av plåtmat! Till biffen serverar jag en färdig kall växtbaserad bea.

Tänk dig en klassisk fiskgratäng… fast vegetarisk! Gjord på tofu, en dillig bechamelsås och gratinerat potatismos. Här kommer en vegetarisk gratäng med flera spännande lager: en tofufyllning, en dillig bechamelsås, frasigt och krämigt potatistäcke. Så god på alla sätt och jag gillar att servera bröd till så att man kan suga upp allt av den goda såsen.

Här är recept på de legendariska veganska köttbullarna som serveras på Gustav Johanssons (Jävligt gott) veganska restaurang ChouChou.