Vardagsmat

En vintrig bulgursallad med gröna linser, jordnötter och grönsaker. En enkel lunch och perfekt matlåda.

En enkel pytt bestående av rotfrukter, vegokorv och kryddor. Servera som den är eller med den här goda currysåsen.

En härlig vegansk paj utan varken ägg eller mjölk. Fylld med grönsaker som lök, körtsbärstomater och bladspenat.

Rispapper är inte raw men är ett gott och kul sätt att äta grönsaker på. Det tar några gånger innan man blir bra på att göra wrapsen men ha tålamod. Det är värt det. Riswraps kan du variera på många olika sätt och gör en vardagsmiddag lite lyxigare.

Rödbetor är väldigt söta i smaken och gillar därför att samsas med lite hetta och syra – här i form av chili och blodapelsin.

Spetskål är jättegod i woker, finstrimlad i sallader eller bräserade som här nedan. Visste du förresten att vitkål är fullproppad med C-vitamin? Här med syra från vinäger, perfekt till korv!

En krämig yoghurtpasta som kryddas upp med varma kryddor som muskotnöt och kanel. Friskhet från syra och pigghet från persilja.

Valnötter och päron är ett populärt radarpar, här inbakade i smördeg. Fungerar lika bra kalla på en buffé som varma med en kula glass till efterrätt.