Vardagsmat

När du gör egen seitankebab kan du krydda själva degen och på så sätt få smak genom hela biten. Helt... fantastiskt. Jag gillar att sedan steka den i rikligt med olja för att den ska bli lite extra fettig.

Bánh mì är en vietnamesisk klassiker. En fluffig baguette som vi här fyller med en smakrik tofu, picklade grönsaker och annat gott. Utan tvekan en av världens godaste mackor.

Vardagsmat ska vara enkel och kravlös. Den här vegetariska/veganska pastan går så snabbt att svänga ihop att du kommer göra den om och om igen.

Vem älskar inte en krämig potatisgratäng? Den här har vi uppdaterat till en vårlig variant med sparris, parmesan och babyspenat.

Pirogerna är fyllda med färska champinjoner, lök och persilja. Perfekt som en liten förrätt, om man så önskar.

De här pirogerna är magiska. Fyllda med potatisröra, karamelliserad lök, sparris och salvia kommer du att göra dem om och om igen.

Moussaka är en grekisk klassiker som går att variera på många sätt. Här är vår favorit med aubergine, potatis och bechamelsås.

Bánh mì är en vietnamesisk klassiker. En fluffig baguette som vi här fyller med en smakrik tofu, picklade grönsaker och annat gott. Utan tvekan en av världens godaste mackor. Här är vårt bästa recept!

Har du testat att göra rårakor i våffeljärnet? De blir galet krispiga och drömmigt goda när de toppas med rödlök, tångkaviar, örter och crème fraîche.

Här kommer en hyfsat klassisk smörgåstårta fylld med bland annat kronärtskockspesto med sparris och potatissallad. En garanterad succé! Om du vill kan du lägga tid på att fläta gurkskivor i ett vackert mönster.

Jag älskar lök i alla former och gärna i väldigt stora mängder. Kan man äta för mycket lök? Tror inte det! Här har du lök i burgaren, på burgaren, i dressingen och serverad till. En dröm för lökälskaren helt enkelt.

Det här är min favoritdressing alla kategorier. Den är syrlig, får en nötig fyllig smak från tahinin och en rik umamiboost från misopastan. Den är god att använda som klassisk salladsdressing, blanda med kikärtor för en enkel lunch eller, som här, använda till en underbart krämig och fräsch potatissallad.

Det här utan konkurrens bland det godaste jag har ätit. Bärtas Umami-burgare är fenomenal i sig, men lägg där till en superkrämig mac 'n' cheese på sötpotatis, cashewnötter och jalapeño samt rökig kokosbacon.