Grönt protein

BLT står för Bacon, Lettuce och Tomato. Det här är ju en vegoversion så jag gör en egen bacon med tofu eller tempeh. Den här salladen har allt: krispigt, rökigt, knaprigt, vitlökigt och fräscht.

En vegetarisk stroganoff på nytt sätt... med sötpotatis och röda linser! En mustig gryta som går utmärkt att frysa in.

Sallad är alltid trevligt och här kommer en med smak av örter och soja. Servera gärna en ”krispig chiliolja” till. Du hittar den i asiatiska butiker och den är smått beroendeframkallande.

Tänk dig risotto fast gjord på pasta med generöst med svartpeppar cacio e pepe-style. Jag serverar färdiga vegobullar till.

Du kan självklart fylla vanliga tortillabröd med den här kryddiga fyllningen. Eller så steker du tortillabröden frasiga i lite olja och du får tostadas! Lite roligare, lite mumsigare.

De här pannkakorna görs på kikärtsmjöl, vilket inte bara är proteinrikt utan det ger också underbart smakrika pannkakor. Jag har smaksatt dem lite extra med spiskummin och koriander.

En vardagsräddare! Ta dina favoriter av vegetariska bollar och servera i den här sötstarka såsen. Så gott! Perfekt med ris och broccolini.

Färdiga vegobullar serveras här på en toast med en rostad tomatsås och en enkel parmesankräm.

Den här salladen är en av mina favoriter. En blandning av potatis, krispiga grönsaker, yoghurt, tahini och citron.

Jag älskar broccoli och har alltid en förpackning fryst hemma. Den går att använda till så mycket, inte minst en pastasås. Den får en god smak och tar inte många minuter att få ihop.

En crunchwrap är ett fantastiskt sätt att äta din taco på. Du viker in alla ingredienser i ett tortillabröd och steker frasigt. Helt magiskt!

De här vietnamesiska pannkakorna är så galet krispiga att det är svårt att greppa. Med fyllningen, dippsåsen och örterna blir det helt oslagbart.

En enkel pastagratäng med tacofärs och ett krämigt täcke med smak av salsa. En garanterat ny vardagsfavorit.

Den otroligt smakrika såsen sätter sprätt på hela rätten, som du har färdig på tiden det tar att koka riset. Den här rätten måste du testa!

Jag och min sambo gör de här burgarna så ofta. De är bara så ruskigt goda och den svalkande och lätt söta raitan gör sig så bra med den kryddiga burgaren. Vi är besatta av hetta och brukar steka på ett helt gäng chilis att toppa burgaren med. Men det är helt valfritt.

Dragonsås är så drömmigt och för tankarna till favoriten bearnaise. Här låter vi valfria vegobitar få bada i den och du kan servera allt med antingen ris eller pasta.