Grönt protein

De här vegobullarna har influenser från Östasien med chili, ingefära och soja. Till dem har vi gjort en spännande sallad med en bulgur från Garant som får sällskap av mango, sojabönor och paprika. Får du tag på Garants bovetemix är den också fantastisk till den här salladen.

Väldigt enkel toast med vegofärs som toppas med en krämig kantarellstuvning. Perfekt snabb middag som inte kräver mycket jobb.

Använd små tacobåtar för att göra de sötaste (och godaste) tacopajerna täckta med nachochips och smält ost.

Den här salladen är så himla enkel och blandas med en smakrik sås med sesam och sweet chili-sås. Perfekt sommarmat.

Jag älskar att göra en stor sats av den här och ha stående i kylen. Den är verkligen supergod och lagom krämig.

Den här pizzan är för alla som, precis som jag, älskar het mat. Tabasco närmare bestämt!

På Scania Bar i Malmö har de koreansk och mexikansk fusion. Där fick jag inspiration till den här sötstarka tacon som jag aldrig tröttnar på.

Danska smørrebrød känns verkligen som sommar för mig. Favoriten är alltid frasigt panerad tofu med remouladsås.

En krämig kidneybönsröra med mexikansk twist. En sån här middag är klar på 10 minuter och gör en glad in i själen. Du kan värma på bönröran om du vill det, men jag gillar den rumstempererad.

Här är en krämig pasta som passar till i princip alla färdiga vegobollar du hittar i kyl- och frysdisken. Jag serverar på italienskt vis, d.v.s. blandar allt i en gryta och ställer fram.

Här kommer smakerna av en fisksoppa, men utan fisken så klart. Om du vill höja den ett litet snäpp så klicka på en sked aioli. Men inget måste så klart.

Korv med bröd kan vara så mycket mer än korv med bröd. Gör något extra och maxa dem med roliga toppingar á la Chile.

Den här rostade plåten har blivit en riktigt favorit hos mig. Den sköter sig själv i ugnen och allt du behöver till är en enkel sallad och bröd.

Den här salladen är härligt färgglad och krämig. Jag använde mig av Pulled Oumph, men vilka sojabitar som helst går bra. Ja, även två burkar sköljda kikärtor går super.

Här kommer en billig och enkel indisk dal med linser och spenat. Klar på 20 minuter och god med chapati eller ris.

Det här är en klassiker för mig varje sommar. Rökig tempeh lyfter den här potatissalladen till helt nya höjder och ingen sommar är komplett utan den.