Vardagsmat

En middag klar på 15 minuter med härligt krispig, lagom kryddig, tofu som serveras i små tortillabröd tillsammans med en avokadokräm, salladslök och gurka.

Tänk krispiga vegetariska tacos med en fyllning som smakar falafel. Kikärter, persilja och kryddor. Servera med en yoghurtsås med tahini.

Det här är en vegofiering av populära fisktacos. Här tog jag tofu och panerade i en lagom kryddig smet som jag sedan friterade galet frasigt. Perfekt tillsammans med en dillig avokadosås.

Den här krispiga tofun får smak av bland annat vitlök, sojasås, sriracha och ingefära. En smakrik tofurätt som bäst serveras med ris.

Det här är ett av våra absoluta favoritrecept med tofu. Panerad och friterad blir den härligt krispig. Den suger även åt sig bättre av den smakrika såsen med apelsin, ingefära och misopasta.

Fryst blomkål är inte bara billigt, det är så gott och användbart. Här paneras den innan den rostas i ugnen. Allt blandas sedan med färdig teriyakisås och du har en snabb, krispig och otroligt smakrik vardagsrätt klar.

En fräsch och krispig sallad serverad med vegetariska nuggets och en smakrik jordnötsdressing. Perfekt för en snabb och enkel lunch eller middag. Är som den är eller tillsammans med nudlar eller ris.

Den här krispiga salladen gjorde jag till mina tunnbröd gjorda på vita bönor. Den blir lätt krämig av en enkel jordnötssås och är ett perfekt mellanmål eller enkel lunch.

En läcker och krispig potatisrätt med smak av rosmarin och citron. Perfekt som tillbehör till en vegetarisk middag eller som en lätt huvudrätt. Enkel att tillaga och full av smak.

Här kommer en riktig tapasklassiker - patatas bravas. Här med en extra krispig potatis som toppas med kryddig tomatsås och aioli.

Det här kan vara det godaste du kan laga med tempeh. Tempeh som nu trendar som "framtidens" protein men har en tusenårig tradition (Betalt samarbete med Better Nature). Tempeh som görs på fermenterade sojabönor är så gott i en smakrik sås. Och på tal om sås, du måste bara testa den här. Sötstark, syrlig och med en lät sälta från sojasås är den magisk till just tempeh. 

De här nudlarna blir underbart krämiga och fylliga av tahini och kokosmjölk. Röd currypasta ger en kick av smaker.

Vår krämigaste och helt veganska potatisgratäng. Vi kokar potatisen i grädden först för att göra den extra krämig.

De här nudlarna är underbart krämiga och sprängfyllda med smak. Röd curry, jordnötssmör och kokosmjölk gör de härligt lyxiga.