Världens mat

Jag älskar dan dan-nudlar och tänkte att jag skulle använda samma smaker fast med dumplings. Det blev supergott! Det här är för övrigt en förenklad variant så att du enkelt får tag på alla ingredienser.

Här kommer en väldigt enkel soppa med dumplings. Det är knappt något arbete alls bakom men är precis vad du behöver när det är kallt ute. Jag lovar!

Jag använder en av mina favoritlinser här, belugalinser, som har gott tugg- motstånd och en nötaktig smak. Jag kan lova dig att du kommer gilla den här rätten med sina djupa smaker från grönsaksbasen. En enkel gryta som jag ofta äter till middag och använder i lasagne.

Barbaribröd persiska bröd som är goda att äta som de är, både till frukost och som tillbehör till maten. Testa dem med en god gryta som du kan suga upp alla goda smaker med. Pssst... godast nybakat men kan också livas upp med en stund i brödrosten eller ugnen.

Det här är ett väldigt roligt och överraskande sätt att servera dumplings på. De kallas även ”lace dumplings”, vilket syftar på att det ser ut som spets. Låt gästerna få bryta loss sina dumplings med pinnar och doppa i dippsåsen.

Jag älskar inlagd citron, som du hittar i välsorterade matbutiker. Du kan ersätta det med rivet citronskal även om det inte blir riktigt samma sak. Den här rätten är inspirerad av en marockansk kycklinggryta och är supergod tillsammans med couscous eller ett gott bröd. Den här rätten gjordes med Oumphs "filéer". Hittar du inte dem går det bra med valfria vegobitar.

Här kommer marockanska köttbullar fast vegetariska. De tillagas helt i en enkel sås fylld av värmande kryddor som smakar underbart.

Här kommer ännu en jätteenkel marockansk rätt som är god att bara ställa fram som drinktilltugg eller som en del av en större buffé. Perfekt till grillat på sommaren!

Det här är en väldigt enkel och fräsch gurksallad, perfekt på en buffé eller plockbord.

Om du älskar rostad aubergine lika mycket som jag kommer du att älska den här rätten. Den serveras med chermoula, en kryddig och frisk sås som är väldigt populär i Marocko.

Jag har förenklat ett klassiskt marockanskt bakverk, nämligen briouats. Här använder jag färdig filodeg och mandelmassa vilket gör det mycket enklare. Många friterar dem men jag bakade dem i ugnen i stället. De ska sedan dra i varm honung, men jag gjorde en enkel sockerlag med apelsinblomsvatten i stället.

De här nudlarna är magiskt krämiga tack vare jordnötssmör. En väldigt snabb och enkel nudelrätt med vegetarisk färs.

Den här gratängen med asiatiska smaker kan du göra i en stor form eller direkt i dina matlådor (av glas). Det är en allt-i-ett-gratäng med potatis, tofu och salladslök. Servera som den är med en god sallad.

Det här är ett så enkelt recept att det är löjligt. Kikärtsmjöl är något alla borde använda. Proteinrikt och gott i allt från biffar till pannkakor. Se det här som ett grundrecept och blanda ner de grönsaker du har hemma.

Det här receptet kom till när jag var sugen på en mustig linsgryta men ville att det skulle hända något spännande när man äter. Det enkla knepet är att först steka skivad rödlök gyllenbrun och smaksätta med senapsfrön och spiskummin. Det kommer att krydda upp linsgrytan och ge den en underbar smak som berikar middagen, alla dagar i veckan.

Gillar du barnsligt goda glasspinnar? Här är en favorit med pigg smak av äpplen som du enkelt gör själv.